酒，在我国有着数千年的前史，现如今全世界分成了白酒，葡萄酒，啤酒，还有米酒和黄酒
可是许多人却还都不知道咱们的酿酒酒原资料都是什么，今日就来给咱们盘点一下咱们平常喝的酒是用什么酿制的，
1. 白酒
白酒多是由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。但原资料一般都是小麦，高粱一类的首要粮食作物为主。所以在古代的战役时期酿酒作坊就很简单关闭，原因就在于粮食紧缺。
2. 啤酒
啤酒是人类最陈旧的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒以大麦芽，酒花，水为首要质料，经酵母发酵效果酿制而成的浸透二氧化碳的低酒精度酒。
3. 葡萄酒
是用新鲜的葡萄或葡萄汁为质料经发酵变成的酒精饮料。一般产自法国，西班牙，澳洲等地，当然国产的葡萄酒也是适当的好的。
4. 黄酒
关于黄酒，咱们开端的形象应该是《白蛇传》里让白素贞现行的那个酒，或者是端午节要喝的酒，而黄酒是一种以稻米为质料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有通过蒸馏，酒精含量一般低于20%。
5. 米酒
米酒是一种很遍及的酒了，只需有资料，其实自己就可以酿制，米酒的首要质料是江米，所以也叫江米酒。
早在2000年前我国就发明晰酿酒技能，并不断改进和完善，现在已发展到能出产各种浓度，各种香型，各种含酒的饮料，并为工业，医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
而米，麦，玉米，高粱，蜂蜜等和酒曲这些在我国各地均有产出，所以酒在我国也是一种很遍及的饮料。因质料，酿制加工，储藏等多种条件的不同而有许多品种。从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒。后者有米酒，黄酒，葡萄酒等。入药用一般白酒，黄酒或米酒即可。
