最爱吃的，才是咱们榜首美食，这儿或许就有你喜欢的“菜”。
咱们好，欢迎来到村东哥厨房看美食 。杏鲍菇咱们都见过，它的菌肉肥厚、口感脆嫩，特别是菌柄部分更为脆滑、鲜爽。而且还具有杏仁香的滋味，是在食用菌类中，养分最为丰厚的一种，为此广受人们的喜欢。
今日东哥共享一道，手撕杏鲍菇简略做法。它滋味鲜美微辣，质感十分的脆嫩，是厨房小白都简单上手的家常菜。供咱们参阅！
用时：15分 厨房经历：零根底 重量：4人份 本钱：8元
所需食材与调料：鲍菇2个、青椒1个，木耳几朵、大蒜几粒、姜小块、干辣椒十几个，食用盐2克、生抽2克、蒸鱼鼓油适量、芝麻香油2克 注：依据个人爱好，调料和家庭成员状况恰当增减
一、食材预备：
1、将杏鲍菇2个先用清水冲刷一下，再用刀一分为四，放到较为深一点的盘子中，下锅蒸10分钟左右。待杏鲍菇凉后，咱们把它撕成均匀的细丝。一同咱们也把早已泡好的木耳（在咱们家一次泡发许多的木耳放在冰箱中，用时就拿一点出来），拿出几朵，切成细丝。装到漏盆中控干水分。
2、青椒一个洗净，中心切开去根去籽，然后用刀拍扁切成细丝。
3、将大蒜拍扁切成末、干辣椒和一小块的姜相同也切成丝。留意的是，切完的干辣椒，把里边的籽去除，否则会影响菜的感观度。
二、炒制进程：
1、以上食材悉数预备好后，咱们开端起锅。锅内参加适量的食用油，油热咱们倒入切好的蒜末、干辣椒和生姜丝小火炒香。
2、锅中出香味后，把撕好的杏鲍菇和木耳倒入锅中，翻炒几下，倒生抽2克、食用盐2克、蒸鱼鼓油和生抽2克。最终再倒入切好的青椒丝，接着再进行翻炒至杏鲍菇上色。
3、当汁汤收得差不多时，咱们关火。参加芝麻香油2克 ，拌均即可出锅装盘。
小贴士：
手撕杏鲍菇最好用蒸出来的，这样做才能够坚持，内部的养分成分不被丢失。
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