陕西人引以为傲的面食，在国内其实是排不上号的？这个严酷的现实，估量是陕西人接受不了的。的确，现实便是，陕西是我国面食大省，却没有相同面食当选我国10大面食。
我国10大面食的这个说法或许来源于我国十大面条，这个评选是在2013年6月举行的，由我国商务部、我国饭馆协会等举行的第二届我国饭馆文明节暨首届我国面条文明节上评选出了“我国十大面条”。
听说，我国饭馆文明节是全国餐饮业的“奥斯卡”，美、日、韩等国和我国32个省市的代表参加了此次活动。参加评选的我国企业不下3000家，参选的面条不下500种。
最终评选出来的我国十大面条为：兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冰脸、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。
看到这儿，许多陕西人或许了解陕西的朋友一定会怒火中烧了，为什么作为“面食之都”和“碳水化合物之城”的西安、陕西，竟然榜上无名呢？
咱们来看一下这一次“我国十大面条”的评判规范，我国饭馆协会副秘书长金勇称：
由于区域的联系，不是每种面都被全国人知晓，有的当地的人或许没听说过奥灶面、锅盖面、片儿川，可是奥灶面是江苏的非物质文明遗产，锅盖面被称为镇江三怪之一，片儿川是杭州人都知道的。
重点是：除了面好，还要有好的企业承载才干当选。
也便是说，在这一次的评选傍边，其实是企业在背面较劲，陕西面食一直都缺少领头羊的企业，更没有走出去打响自己的品牌，在这样的评选傍边，企业的实力不如人或许是最直接的原因。
的确，相比起兰州兰面这样全国闻名的品牌来，陕西面食的品牌和闻名度的确是太弱了，即使是陕西的面食品种再多，在全国仍是没多少人知道，这个和陕西本地企业实力有限走不出去有关，也和陕西人不爱宣扬自己更有联系，即使是网友再愤恨，也这是现实情况。
陕西面食为什么没有相同面食当选我国10大面食？看看网友们的谈论也能知晓一二：
网友“独行”：陕西的面食没有走出去！名头根本都在省内！我在北京十几年就没见过几个陕西面馆，相反的兰州拉面山西刀削面河南烩面新疆拉便条真的很多！陕西人不喜欢离家，在外打工的陕西人很少的尤其是关中人，而陕西的面食文明却恰恰在关中！
网友“闲人”：陕西的面食为什么在十大面中没有身影？宣扬是一个方面，但更重要的是陕西无法推选出一个能让陕西人都服气的代表面食，由于太多了！
网友“西游”：原因有三：一、评选规范问题；二、陕西面条本身的开展状况和政策导向问题；三、群众对陕西饮食特征认知的误区和盲区。
看来，陕西的面食正如陕西的优势资源比方其他的旅行、文明相同，东西再好，也要让人知道，学会呼喊哈。
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