吃了20多年的鸡蛋，才知道“红壳”和“白壳”的差异，真是涨常识
鸡蛋是咱们日子中少不了的食材，可以说是家家必备，人人爱吃。它含有丰厚的蛋白质和氨基酸成分，有很高的养分价值，鸡蛋的吃法也有许多，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃都行。并且什么食材都挡不住它鲜香的滋味。每天早上吃一个鸡蛋已经是每家每户的早餐标配了，现在很多西餐上面也会配上一个鸡蛋，可见鸡蛋是咱们日子中一个特别重要的存在。
鸡蛋虽好，可是也不要吃的太多哦，一天一个就足够了！咱们常见的鸡蛋有红壳和白壳的，这样两种鸡蛋让咱们在买鸡蛋的时分就特别纠结，究竟哪个色彩更好呢？哪个色彩养分价值更高呢？下面咱们来说说白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的差异吧！
鸡蛋壳的主要成分便是“碳酸钙”，在鸡蛋被产出来之前的三四个小时里，它的色彩都是白色的，而“上色”则是最终一步，产出来的鸡蛋是什么色彩是由母鸡的基因决议的，所以跟吃的是什么饲料是没什么联系的，就算是一切的鸡吃的都是一种食物，成果产出来的蛋也会色彩不同。有科学研究表明，假设一只鸡它产出的蛋是白色的，不论你给它喂什么食物，它都不或许产出赤色的蛋。
蛋壳的色彩会影响鸡蛋的养分吗？其实就算是同一只鸡，吃相同的一种饲料，它产的鸡蛋所含的养分成分也是不同的。所以说经过蛋壳的色彩来辨认鸡蛋的养分，是没有科学依据的。可是色彩深的蛋壳或许会厚一些，也要也更便利运送。
所以咱们在买鸡蛋的时分，不要再纠结白壳和红壳的问题了，由于蛋壳的色彩和鸡蛋的养分价值是没有联系的，你们可以依据自己的喜爱进行选择，可是鸡蛋的新鲜度的确会影响鸡蛋的养分价值，咱们在买鸡蛋的时分尽量选择新鲜的鸡蛋。
咱们咱们可以用这几种方法来辨认鸡蛋是否新鲜：
1，看鸡蛋的外表有没有白霜，假设有，那便是新鲜的鸡蛋，假设没有，那就不新鲜了。
2，看鸡蛋壳上有没有斑驳，假设有斑驳，有很大的或许性是不健康的鸡产出的鸡蛋，这样的鸡蛋仍是不要买了。
3，摇晃鸡蛋，假设新鲜的鸡蛋，它的蛋液是比较黏稠的，所以不会有晃动的感觉，假设感觉一晃里边就动，那便是不新鲜的鸡蛋。
4，闻滋味，新鲜的鸡蛋闻着有一股淡淡的腥味，可是不新鲜的鸡蛋闻起来就会有臭味。
爱吃鸡蛋的朋友们，可要记住这些选择鸡蛋的小窍门哦！真的特别有用。期望有时机可以帮到咱们！吃了20多年的鸡蛋，才知道“红壳”和“白壳”的差异，真是涨常识！
