银杏阔大的树冠遮天蔽日，但仍是在两树之间伸出手臂，做出一个请的造型，枝叶所向，便是“牛王庙特征面”，大凡在牛王庙混过的面馆，八九不离十，底子都有一手做面的底子功，素椒杂酱，排骨，牛肉……一应俱会，这家面馆敢在白果林小区写下如此宽阔的店肆，心中天然有他们的金刚钻，否则在房租高涨的今日，怎敢揽下这般瓷器活。
不管菜肉怎样涨，他家屋里屋外皆是客，坐在树荫下，独享面滋味，从众效应，让他家门口等面的客人越聚越多，胖老板一手写面，一手收钱，手累得颤栗，脸笑得稀烂。
看下他家的“脆绍面”，这是成都面的底子色相，所谓一见钟情，一见如故是也，酥脆的肉渣渣裹到面上，麻辣的底料香附在肉上，各路香味大神各显神通，各自做作，这碗面看到馋，吃了欠，留点地步下回见。
“怪味面”到底是自古有之仍是“吴记”创造，现已不重要了，成都现在能做出这款面的成都面老板都有两刷子，红油杂酱加海味，外丢几颗花生米，尽管嘴上说着轻盈，做起来不知要试验多少相料，花生，巴骨血，不过他家的怪味仍是颇得顾客的欢迎。
“牛肉面”都说好吃，当然也有破例，喜爱清淡的客人即使点了这道面，也要把海椒体面洗了才肯下口，每逢看到这样的一种状况，感觉自己嘴里的滋味也变了，所以说，现在好多面再好吃也只能代表自己，喜爱抬杠的朋友不用太较真。我爱点他家的牛肉面。在有些人看来不咋地，这便是一件正常的事了。
电视上天天都在关怀民生，这让平头百姓煞是快乐，其实这件事不要太杂乱，哪天面价降下来了，咱们就“阿弥陀佛”了，哪天在日常菜谱上没有猪肉了，咱们就断思念了，就像唐朝闻名的“烧尾宴”，猪肉底子就上不到台面，或许咱们的日子就轻松了。
