冬天，可别忘了吃点这食材，维C适当于7个苹果，软糯筋道热量低
这几天各地的气温，尤其是北京地区，降温特别的显着，现在都现已穿上两件外套了，不过这种影响，关于远在滇西南的我来说，除了迟早有点冷，其实改变并不是很大。冬天，气候开端冷，可别忘吃这食材，维C适当于7个苹果，口感软糯筋道热量还十分的低，寒天怕长胖的人可以多吃点。
它便是长在土里的“苹果”：洋芋。洋芋有着“地下苹果”、“第二面包”、“养分全能王”等多种美誉，它的蛋白质含量可以比美鸡蛋，价格却适当实惠，才1元一斤，遇到的话可以买一点，常吃身体棒。
洋芋，在每个当地的叫法不太相同，有的人喜爱叫它“马铃薯”，也有人叫它“马铃薯”、“山药”。不过在滇西南咱们都是叫它洋芋。这种常见的食材，被很多人疏忽了，就拿脂肪含量来说，洋芋的脂肪含量为0.2g/100g，而大米中的脂肪含量却为0.8g/100g，假设你长时刻吃洋芋，是可以更好的下降人体脂肪的摄入，从而到达瘦身的意图，别的洋芋中的维生素C含量适当高，平等条件下，适当于7个苹果的含量。
洋芋，现在渐渐的开端逐步成为，继水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，它有兼具主食和蔬菜、生果的特色。今日就给咱们带来一道，能当饭能当菜的：薄荷洋芋泥。期望咱们咱们喜爱。
【薄荷洋芋泥】
食材：洋芋2个、鸡蛋2个、红甜椒1个、薄荷3克；植物油、白胡椒粉、盐
烹饪办法：
1、新鲜的洋芋冲刷洁净，把它的皮削去，鸡蛋2个打进一个小碗中，藏着备用，假设没有这种红皮洋芋的话，尽量挑选哪种面一点的。
2、去皮的洋芋，切成大块，放入蒸锅中开端蒸，把它蒸至软烂的时分取出，时刻略微的蒸的长一点，才可以确保洋芋满足烂。
3、把甜椒冲刷洁净，切成小丁，薄荷提早用水浸泡，再用流水冲刷洁净，和甜椒丁放在一同。
4、蒸烂的洋芋取出，找一个大碗放进去，把它压成泥，假设家里有木臼的话，放进去直接舂，马铃薯会十分有筋道。
5、放入鸡蛋液还有甜椒丁，把它重复拌匀，再放入盐和白胡椒粉，调好味今后就可以直接下锅炒了。
6、倒入洋芋，炒成小块，放入咱们准备好的薄荷，炒匀就可以直接出锅了，鲜香爽口有筋道，还能当饭吃。
食刻tip：
1、洋芋，选用的是咱们本地的红皮洋芋，它的愈加软面，并且适当的筋道，吃起来有Q弹的固执，很合适用来做主食。
2、做薄荷洋芋泥的时分，这道菜可完全当饭来吃，热量比较的低，调料的话不要放得太多，放点花椒粉还有盐就满足了。
