萝卜这样腌，洪亮爽口原汁原味，隔天就能吃，贮存半月不会坏，前几天腌的萝卜条现已吃完了，家人们也没吃够，今日就用不一样的做法来腌萝卜条吃，只需求加盐，其他的调味品一概不加，做出来又辣又脆原汁原味，养分一点都不丢失，吃起来洪亮爽口，比我前次腌的萝卜条好吃多了，关键是用料少、办法简略。
腌萝卜
腌萝卜时，有人放酱油有人放生抽，都不好吃，这么做，洪亮爽口，说起萝卜，咱们一般用来蒸包子、炒萝卜粉条、萝卜汤，其他的便是没啥好的吃法了，家里的萝卜买的多，一时半会也吃不完，这次花了十块钱买了15斤，算下来也就七毛钱一斤，腌起来比吃啥菜都廉价，这次要讲的腌法比较共同，只需求加盐，没了调味品的混杂使萝卜条吃起来更清淡一点，尤其是白叟特别爱吃。
这次买的萝卜尽管说很廉价，可是个头有点小，辛辣味有点大，导致许多人不喜欢吃萝卜，下面我就教我们一个去向萝卜辛辣滋味的小技巧，将萝卜条放在盆中，参加三大勺食盐，把萝卜的辛辣味腌出来，腌的时分萝卜条会出许多水，还会让萝卜条更有脆感。下面就来看下具体的腌制过程吧！
先把萝卜切成一厘米左右的厚片，再切成长条，放在碗中备用，参加三勺食盐，用手将萝卜条抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个小时分左右。
腌萝卜的时刻来制造下所需的辅料，大蒜两端，红辣椒一个，将大蒜剥去外皮，用刀轻轻拍一下，切成蒜茸，尖椒清洗洁净，用刀剁碎，放在碗中备用。
锅中参加少量的食用油，烧至多半热时取出，倒在切好的蒜茸里，刺激出蒜香味，略微晾一会把剁碎的尖椒也放进去，拌和均匀后备用。
这样一个时刻段的萝卜条现已腌好了，先把萝卜条内的水分用手挤干，（水挤得越洁净，萝卜条脆感越足。）
将挤洁净水分的萝卜条放在盆中，参加调好的蒜茸，拌和均匀，放在玻璃罐中贮存，第二天就可以吃，腌制好今后半月内尽量吃完。
需求留意的几点：1、萝卜腌好今后要用手用力挤出剩余的水分，这样吃起来才更脆。2、大蒜最好仍是不要用刀拍碎，切成块状的蒜茸最佳，用热油一炝，刺激出大蒜的香味，这样一周之内都会有浓浓的蒜香味，如果是拍碎的蒜末第二天就会有一股臭味。3、只加食盐，其他调味品一概不加，避免损坏萝卜的清香味，吃起来原汁原味。
好了今日跟我们伙儿一起来共享的腌萝卜现已完了，你在家腌萝卜时，别再加酱油生抽了，加点盐腌出萝卜的水分，拌上蒜茸，隔天就能吃，贮存半月不会坏，吃起来原汁原味。
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