今天是立冬，意味着正式进入了冰冷的冬季。北方大部分地区有"立冬吃饺子"的风俗。一来这一天是秋冬之交，"交子"饺子也；二来由于饺子形似耳朵，人们认为吃了它，冬季耳朵就不受冻，在北方还流传着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
by 妖妖~
擀饺子皮、包饺子对大多数北方人来说应该是垂手可得的，可是关于我这个手残党来说，包饺子总会包的七扭八歪，甚至连馅儿都包不住！为了处理这样的一个问题，我整理了5种最常见的饺子包法，同时共享给你们~过程具体还带图，看图学着包就再也不会露馅儿啦！
月牙饺子
（by 高兴香厨）
做法：
取圆形饺皮一张，放入适量馅，中心半数，先包右边见图共三个折。
右半边包好了，现在包左面，也是见图打三个折。包好后把上边际捏规整。
花边饺子
做法：
取一饺皮，包入馅半数，边际捏规整。从右边开端捏花边，见图顺次类推捏完好。
这是捏好的花边水饺。
元宝饺子
做法：
取一饺皮，半数，边际捏规整，见图边际包住中心，两边角抄弄捏规整。(这个包法用方皮也能够)
月牙饺，花边饺，元宝饺。素(荤)馅能够随自己喜爱多样化，这几款包法很常见有用。花边饺的包法做菜盒也很好。做好的饺子可水煮吃、蒸着吃、煎着吃等等。煮熟后调个醋汤沾吃那是极甘旨的~
玫瑰煎饺
（by 迷迭香Rosemary ）
做法：
1.将饺子皮4个为一组叠放，再平铺上肉馅，肉馅不要过多。
2.从最后放的那片饺子皮开端，把饺子皮半数起来。
3.再从最开端叠起的饺子皮方位把饺子皮卷起来，立起来便是玫瑰花了。
4.平底锅倒少数油大火烧热，放入玫瑰饺子大火煎至底部金黄。
5.倒入开水至没过煎饺一半的方位，盖上锅盖，小火焖10分钟。
6.开盖，撒上葱花。玫瑰煎饺出锅啦！
小贴士：
1.卷玫瑰花形状时，四片饺子皮堆叠的当地要略微多些，否则会不结实。
2. 锅内倒入油后，大火煎煎饺至底部金黄，再盖锅盖后小火煎。
3. 水倒入锅中浸没煎饺的一半即可。
四喜蒸饺
（by 杜鹃花美食）
做法：
1.准备好肉馅和放在外表的4种颜色的其他馅料，口味由你的喜爱来决议~
2.取少数肉馅放入饺子皮中心。
3.如图，各拉起4个角。
4.中心部位捏结实，不会散开就好。假如饺子皮比较干，能够刷些清水。
5.拇指和食指将4个角别离捏成花边型。
6.捏好的饺子如图。
7.然后在四个角里别离塞入剁好的菜。
8.上锅蒸8分钟即可。
怎么样，这5种饺子包法你都学会了吗？赶忙做起来，给家人露一手吧
