一转眼现已到了冬季，小的时分每到这样一个时刻段我们都十分悠闲，男人们也常常聚在一同喝酒。提到喝酒信任很多人都会榜首时刻想起炸花生米这道美食。炸花生米香香脆脆的，既廉价又好吃，尤其是配上高度的白酒一同吃超级甘旨。
不过，炸花生米这道美食尽管做法分外的简略，可是很多人发现了自己炸出来的花生米简单糊，花生米的滋味发苦，并且色彩也不好看，这样怎么办呢？
今日就为我们伙儿一同来共享一种炸花生米十分简单成功的小办法，用这招炸花生米不只简单成功，并且花生米就算放时刻长了也不简单回软。炸花生米首要看这两点，大厨透漏：这样炸的花生米好吃又香脆。
榜首步：取适量花生米先用清水清洗一下，将坏掉的花生米拣出来丢掉，挑选好的花生米放入小碗傍边，参加适量的清水将花生米浸泡一瞬间。
提示：清水浸泡花生米能够让花生米吸收到更多的水分，一瞬间炸花生米的时分就不简单吸油了，花生米也不简单炸糊。我们浸泡花生米的时分发现花生米变大了一些就阐明它现已泡好了。
第二步：花生米浸泡好之后沥干水分，将花生米外表的水分也擦洁净备用，炒锅冲洗洁净之后擦干水分备用。
第三步：炒锅傍边参加适量的花生油，紧接着将花生米虾肉有过傍边用小火渐渐炸，一边炸花生米，一边用筷子不断地拌和花生米，让花生米受热均匀。
提示：我们做这一步的时分必定不能怕麻烦。用筷子不停地拌和花生米才能让花生米受热均匀，不至于让花生米炸糊。
第四步：一向炸到花生米变色并且宣布噼啪噼啪的声响阐明花生米炸好了，关火将花生米捞出来控干油份放到盘子里边。紧接着向花生米傍边倒入少数的白酒快速拌和一下，最终撒上适量的食用盐拌和一下就能够上桌了。
提示：白酒遇热蒸发的时分会带走一定量的水分，花生米炸好之后加上适量的白酒拌和一下吃起来更脆更香，花生米还不简单呈现回软的现象。
以上便是今日为我们伙儿一同来共享的炸花生米的具体办法了，关于炸花生米的诀窍，大厨总结一下想要做出一道甘旨的炸花生米，一定要记住这两点：
榜首，先用清水将花生米浸泡一下。这样花生米不解不简单炸糊。并且炸花生米的时分花生米还不简单吸油，吃起来更好吃更健康。
第二，炸花生米的时分必定要用小火炸，用大火很简单把花生米炸糊了或许呈现花生米外表炸熟了内部还断生的现象。
