此菜饭馆卖88元两只，在家做35元能吃一斤，是宴客的首选菜，有面
天妇罗算是日本菜中比较知名，而且合适多种场所的一种菜了。一切冠有天妇罗姓名的菜，都是以挂上薄薄的面糊，然后放在锅中炸一下成型就能够吃的菜，这份【鲜虾天妇罗】的制造原理便是和大都的天妇罗食物是相同的，可是口感上则会比大都的天妇罗食物会更好吃，由于食材自身就十分好吃，所以在饭馆里价格也是卖的老高了，在饭馆要88元两只，实在是贵的吓人，所以还不如自己在家做，在家买上原资料，也才35元一斤，也便是只需花上35元就能吃上一斤。
一起自己制造的鲜虾天妇罗也是相同有着有外酥里嫩，很有嚼劲的口感，最主要的是吃起来也能十分过瘾，所以可彻底买上虾，自己在家尝尝鲜。再者说鲜虾天妇罗尽管仅仅简略的炸一下虾，可是通过一番摆盘之后也能十分美观，因而将鲜虾天妇罗做成宴客的首选菜，上桌后也是能超级有面。而且做法也简略易上手，所以想吃的，可彻底跟着做着吃吃看。
【鲜虾天妇罗】
咱们只需要预备虾、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐。虾我是买的大的基围虾，而且是活的，接触按压下是有弹性的，其次虾闻着没有异味，只要淡淡腥味的便是能够买的。接着买上新鲜的鸡蛋，能够不必土鸡蛋，有点糟蹋，就在超市中选上几个表面粗糙的就成。接着买上玉米淀粉就开端做菜。
【具体进程】
过程1：将虾拿出，然后用水进行冲刷，比及虾清洗，就将虾线用牙签渐渐的挑出，接着将虾清洗洁净，而且将虾的头和壳去掉，壳不必悉数剥掉，要留下尾巴的当地，然后再次用水清洗下虾，而且在虾脚处割上几刀，将它的筋断掉后放入碗中。接着放上姜片、料酒、盐和洽青桔汁，而且快速的抓匀，腌制上一会。
过程2：在这期间，调上一个天妇罗粉，在碗中倒入50g面粉、30g玉米淀粉、1个鸡蛋、1g盐、80g水，然后用筷子拌和一下，直到成为一个糊状，而且放在一旁静置15分钟。比及虾也腌制差不多一刻钟后就在虾身上裹上一点干面粉，而且将它放在桨汁里裹上几圈，裹的时分要拎着尾巴，将肉部分放进去就成。
过程3：接着起锅，在锅烧热后就将虾一个个的下锅，用小一点的火炸，炸到虾的色彩变成金黄色，而且轻轻曲折就能够捞出了。炸虾的时分要一个个的下，而且留意好火候。
一份酥脆有嚼劲的鲜虾天妇罗就做好了。除了能够放上一些番茄酱外，还能够放芥末、沙拉酱等等。其次虾最好是买大一点的，这样口感会是比较甘旨一些，最主要的是吃起来更有嚼劲一些。总归鲜虾天妇罗的做法是很简略的，最主要的是口感也是很好的，所以你们能够学一下，到时分作为宴客菜吃，能超级好吃。
