气候越来越冷了
当然要把火锅吃起来啦！
今日立冬了呢！
一同吃火锅，热辣滚烫！
韩式部队火锅
--食材--
辣白菜 250g /带皮猪肉 150g /火锅面 100g /
黄豆芽 适量 /海带 适量 /豆腐 适量 /火腿 适量 /
鱼丸 适量 /鱼柳 适量 /大葱 适量 /
姜 适量 /花椒 适量 /大料 适量 /酱油 适量 /
味精 适量 /精盐 适量
--做法--
1.将肥瘦相间的带皮猪肉切片。
2.将豆芽洗净。
3.将豆腐切块。
4.将火腿切片。
5.预备一些鱼丸和鱼柳。
6.将海事根切好。
7.将辣白菜切块。
8.锅里放入油，小火将花椒、大料煸香。
9.放入猪肉，煸出肥油。
10.放入葱姜，爆香。
11.放入辣白菜翻炒。
12.放入酱油。
13.放入适量水。
14.放入豆芽、海带，由于这两样不爱熟，所以在转入火锅前要先在锅里煮一下。
15.放入食盐。
16.放入味精。
17.放入火锅面 ，其实最好是放方便面，可是家里还有很多火锅面没吃完就放的火锅面。
18.关火，转入火锅中。
19.放入豆腐、火腿、鱼丸等要涮的菜。
20.将锅坐在酒精炉上，边煮边吃。
红油锅底
常常去火锅店的小伙伴都知道，火锅好不好吃全看火锅底料。一般饭馆卖的底料都不是很让人定心，并且价格并不廉价，红油锅底是最常见的锅底，并且所用的食材都很常见，在家也能做哦~
--食材--
干辣椒 30g /香菇 50g /猪肉 50g /
油 适量 /盐 适量 /花椒 适量 /大料 适量 /
辣椒酱 适量 /葱 适量 /姜 适量 /蒜 适量
--做法--
1.干红辣椒洗净,取几个切碎。
2.葱姜蒜切片。
3.坐锅烧油,油热后下部分葱姜蒜爆香。
4.姜蒜葱炒得快干了,捞出葱姜蒜片下碎辣椒炒出辣味。
5.再参加辣椒酱下去炒香。
6.家中有我们不喜欢吃的肥肉,切片。
7.放入锅里炒出油来,由于是涮素菜,所以加点猪肉做油底也不错。
8.再参加另一部分姜蒜葱片。
9.参加香菇进去炒出香味增香。
10.参加骨头汤。
11.参加食盐。
12.把锅里的红油底料倒进鸳鸯锅里，放电磁炉上。
13.另一半倒入排骨汤，开战煮开就能够开吃啦。
美容豆浆火锅
--食材--
豆浆
娃娃菜1棵、香菇4个、胡萝卜1小段、油菜3棵
生姜1个、大葱1根、金针菇3-5棵、水菜3两
豆腐1块、鸡腿肉1块、白虾5个
--调味料--
盐、木鱼素、味增、料酒、淡口酱油、昆布
--做法--
一、处理食材
1、将各类食材逐个清洗洁净
2、然后将蔬菜加工。胡萝卜去皮雕花切片、香菇切块、大葱切段、水菜切段、娃娃菜切段、豆腐切小块，姜磨碎。
3、白虾除掉虾线后用牙签串起坚持造型，一同将鸡腿肉切小块
4，焯水。锅里烧水，放盐后将油菜、白虾和鸡腿肉焯水再过冷水。
PS：煮虾的时分最好用冷水，等水开后马上捞出，这样做才能够坚持虾自身的弹性，口感更好。
二、调制豆浆汤底
豆浆放入锅中后， 顺次放入昆布、木鱼素、料酒、淡口酱油、味增、盐，能够精确的经过个人口味，参加磨好的生姜泥，然后煮开备用。
三、煮火锅
1、装盘。将切好的食材依序装盘
2、装盘好后倒入调好的汤底
3、等开锅再放入白虾、油菜和水菜
再次煮开后，美容摄生的日式豆浆火锅就能够纵情享受啦~
即便你是正在瘦身的小仙女，这一锅下肚也会没有罪恶感。反而是欢喜，皮肤变好点，身体无担负，摄生豆浆火锅，从速在家里煮来吃吧~
羊蝎子火锅
--做法--
1.把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入能够没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮5分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水。
2.炒锅中倒入油,待油温5成热时,倒入除干辣椒以外的一切香料,煸炒出香味后,放入焯好并清洗洁净的羊蝎子,炒3分钟左右。
3.等羊蝎子炒出香味后,将羊蝎子和香料一同倒入一个大锅中,锅内倒入能够没过肉的开水,放入干辣椒。大火烧开后,将沫子撇掉,改成中小火,...
4.当羊蝎子炖至1个小时的时分,倒入盐,在临出锅前撒上香菜即可。
材料来历：好豆、食间物语、百度百科
