Hello，咱们好，我是吃饱了就很结壮的三德子，今日做一个铁锅炖鱼，草鱼不腌制直接下锅，坚持了草鱼本来的甘旨，成菜入味下饭，十分甘旨哦。假如你喜爱这道菜，不要忘了给三德子点赞、重视、保藏、转发哦。
3斤多草鱼，三德子整条下锅，配老豆腐做铁锅炖鱼，全家都爱吃
铁锅炖鱼
食材：草鱼，豆腐，香菇，老姜，大葱，大蒜，八角，香叶
过程：1、头尾各开一刀，一边拉一边拍抽出腥线。
2、在草鱼身上打上花刀。
3、香菇去掉老根然后切丁。老姜切姜片，大葱切段。
4、开火把锅烧热，加适量油，把圆滑一下，下入草鱼煎至双面金黄。
5、鱼煎好之后把鱼放到锅的一边，在油里下入香料、大葱、姜片炒香，再放适量花椒、干辣椒炒香，锅边淋入料酒。
6、加水，参加生抽、老抽、蚝油、陈醋、大蒜，下入香菇。
7、豆腐切厚片，下入锅中。小火焖10-20分钟。
8、加少量味精、胡椒调味，再撒几颗白糖，装盆，撒上葱花、香菜。
需求留意的几点：鱼一定要现杀现做。
一道鲜美入味的铁锅炖鱼就做好啦，喜爱这道菜的朋友不要忘了给德哥点赞、重视、保藏、转发哦，咱们还想吃什么也能够在谈论区留言告诉我，下期说不定便是你的菜。好了，吃饱了很结壮，咱们下期再会。
