喜爱就点个赞吧^^
小帖士：
1、食材适用于6寸模具。
2、小红豆提早浸泡过夜，这样煮起来比较省时。（用高压锅的话，上汽后中火压20分钟左右）。
3、抹面的奶油8成打发即可（外表粗糙可能是奶油打发过度形成，可稍加热奶油抹刀来弥补）。
食材：
【戚风蛋糕】
鸡蛋 3个
牛奶 45g
植物油 25g
糖粉 45g
低筋面粉 55g
【奶油部分】
淡奶油 400g
糖粉 30g
抹茶粉 5g
水 适量
蜜红豆 适量
过程：
1、小红豆提早浸泡过夜，放入红糖一同炖煮至绵软。
2、腌制一夜后备用。
3、【戚风蛋糕】将牛奶和植物油混合均匀，筛入低筋面，用蛋抽拌和到没有面粉颗粒后，参加蛋黄。
4、面糊拌和均匀。
5、打发蛋白，触碰到蛋白的用具需求无水无油，分2-3次参加糖粉。（打宣布细腻小泡时参加1/2细砂糖，呈现纹理后，参加剩下细砂糖）终究蛋白打发到挨近硬性的状况，提起打蛋头，有稍垂下的尖尖角。
6、将1/3蛋白霜参加面糊，翻拌均匀（不要画圈拌和）
7、再将混合好的面糊悉数倒回蛋白霜。兜底翻拌均匀。倒入模具后磕两下，震出气泡。
8、放入预热好150摄氏度的烤箱，中下层烤40分钟左右。取出后倒扣至彻底冷却后再脱模。
9、抹茶里参加适量饮用水，拌和至无粉末（相似芝麻糊的浓稠度）。
10、淡奶油里加糖粉打发，打发至呈现纹理后，参加1/2抹茶酱，8成打发。
11、戚风蛋糕均分红3层，取一片蛋糕胚涂上抹茶奶油，均匀的撒一层蜜红豆。
12、放上第二片蛋糕胚，重复上一步涂奶油过程。
13、抹茶奶油涂改在蛋糕外层（外表粗糙可能是奶油打发过度形成，可稍加热奶油抹刀来弥补。）在将剩下的抹茶酱和奶油混合，调出深一点的绿色，作装修（详细涂改办法见视频）。
14、开吃～
