11月6日，第68届国际杯国际调酒师大赛正式敞开，30位花式调酒组参赛选手在现场打开竞逐，现场 体现十分精彩。
据了解，花式组和英式组的竞赛别离于6日和7日举办，依照IBA拟定的赛制规矩，每四个国家的选手 为一组，进行两轮比拼。第一轮检测的是选手们关于各自参赛著作的装修规划，第二轮则是比拼调酒 技艺。
据张桥介绍，他这次带来的参赛著作叫做“难以忘怀”，背面的故事源于他16年来的调酒生计，这些 年参加的每一次大赛都令他难以忘怀。
张桥表明，在和各国选手的沟通中，感触到十分显着的改动——“他们觉得经过这几天的触摸，对白 酒的知道和了解改动很大。调酒是国际范围内通行的，当这些尖端调酒师认可了我国白酒，关于白酒 在国际上的推行具有很重要的含义。”
大赛上，美国参赛选手以“美国小丑”为扮演主题，其运用的基酒正是汾酒的青花汾。IBA副会长 Margit Kikas女士表明，汾酒是极佳鸡尾酒完美的组成部分，其香气和滋味的曼妙组合，能够创作出 构思鸡尾酒。
多位国际调酒师以为，我国白酒和国际其他烈酒是想通的，可彻底与鸡尾酒或是其他酒种相交融。
据了解，这次大赛选手选用的基酒90%以上是我国白酒，也是我国白酒第一次进入国际杯调酒师大赛 ，这样的改动，对此次大赛及其选手的感触产生了直接影响。假如此前白酒鸡尾酒还与西方的调酒业 存在“次元壁”，那么此次大赛便是一次“破壁”的进程，中西方对白酒的认知在逐步交融。
封面新闻记者 喻奇树
