健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低粉90克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 白糖60克相克食物 | 牛奶60克相克食物 |
| 玉米油40克 | 白醋5滴相克食物 |
八寸戚风蛋糕的做法
1.准备食材。
2.蛋白蛋黄方便打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。
3.蛋白中加入白醋和20克白糖低速搅打一分钟。
4.加入20克白糖中速搅打一分钟。
5.加入20克白糖高速搅打一分钟至干性发泡状态。
6.打好的蛋白放入冰箱冷藏备用。
7.蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
8.筛入低粉拌匀。
9.烤箱预热145度10分钟。取1/3蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，注意不能划圈搅拌以免消泡。
10.剩余的蛋白全部加入蛋黄面糊中拌匀，从30厘米的高处倒入模具中，震出气泡，入烤箱145度烘烤40分钟。
11.烘烤20分钟的样子。
12.烤好后取出震几下，马上倒扣晾凉，3小时后脱模。
13.成品图。
