提到杭州，首要显现的便是西湖那股温婉神韵，那老杭州人的早餐，又是什么味呢？被问届时，老杭州说不出。莫非杭州没有特征的早餐？不可能啊！当摄制组走进早餐店时，才理解这“说不出”是有原因的：大饼油条、巨细馄饨、葱油煎包、牛肉粉丝等各色早餐不计其数——杭州人的“说不出”，是选欠好！选、不、好！！
杭州的食物，有着江南的精美，也混合着一丝北方的气味，葱包烩摊、油条烧饼，煎包馄饨，这些街头巷尾里的早餐，便是老底子杭州人心头的美味儿！
在杭城内，寻到这家煎包店后，听到老板娘的一声呼喊：“来，你说~”，这时招引我的不再是早餐，而是那股人情味。一家开了数十年的店肆，几经搬家，最终缩在一条小巷里，交游吃早餐的，大多是上了年岁的老顾客。
杭州煎包用最简略的食材照料勾起开始的回想。
老面发酵是杭州老底子煎包的魂灵，老面发的皮才香，一条老面发一盆面，皮要擀薄进步口感，而内馅用的都是精选的猪后腿肉，包好后放到平底锅上煎到底部出现金黄焦脆，撒上葱花就可以出锅了。一个个顶部洒满小葱花的煎包，顶着娇俏心爱的金黄褶子，皮松软、肉馅美、底焦香，这便是杭州人多少年来回忆最深处的滋味。
来上一盘十个左右的煎包，再买一碗牛肉粉丝，又或许馄饨，有滋有味，一点不赖。“好吃实惠”“老杭州最正宗的滋味”“都是从鼓楼跟过来的”……这家店存储着老杭州胃袋的回忆。
店老板陈阿姨说：“不退休，没想过退休。”日子有时候便是这样，越繁忙越不累！天天络绎在煎包腾升的雾气里，这股子烟气养人！
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