后天立冬多喝这道驱寒鸡汤和此物一同炖鲜美温补不上火

后天立冬，多喝这道驱寒鸡汤，和此物一同炖，鲜美温补不上火

后天就要立冬了，其实现在气候现已比较像冬天了，许多人早就穿上了冬天的棉服，可是立冬之后，就正式进入冬天了，气候越来越枯燥冰冷，草木都凋谢，蜇虫休眠，万物活动都开端趋向休止，可是人类尽管没有蛰伏，可是天一冷也是不想动，民间还有立冬补冬的风俗，像谚语“立冬补冬，补嘴空”所说的，立冬之后要多吃一些热量比较高的食物，多喝一些驱寒暖身补养的汤水，像鸡肉汤、鸭肉、炖排骨、炖牛肉和羊肉汤等，再加上一些补养的食材，像西洋参、枸杞和红枣，驱寒暖身，增强体质，滋阴润燥，在冰冷的冬天不伤风身体好。

今日就给大家伙儿一同来共享一道适合在冰冷的冬天喝的一道补养汤水——西洋参炖鸡汤。西洋参能够补气血，常吃能够消除疲乏、增强记忆力，作业所接受的压力大十分疲乏的人和学习压力大的学生能够常喝西洋参炖鸡汤，既能补身体，还能缓解疲乏。鸡汤就不多说了吧，体质弱和患病往后的人都常喝鸡汤来补养保养身体。鸡汤和西洋参一同炖，养分更丰厚，不需要放许多的调料，像胡椒粉等，鸡汤就很鲜美。后天立冬，多喝这道驱寒鸡汤，和此物一同炖，鲜美温补不上火。接下来就看一下西洋参炖鸡汤的做法吧，分外的简略。

【西洋参炖鸡汤】

食材：鸡一只或半只、西洋参10克、黄芪10克、干贝10克、姜半块、枸杞适量、盐适量、

烹饪过程：

过程1：依据人数预备一只鸡仍是半只鸡，把鸡处理洁净，剁成块，再用清水浸泡冲刷洁净；

过程2：觉得腻的能够去掉鸡皮，西洋参、黄芪、干贝和枸杞清洗一下，备用；

过程3：姜剥皮切片，煮锅中放冷水，把剁好的鸡块放进去，冷水焯一下水，然后捞出，冲刷洁净浮沫；

过程4：预备一个砂锅（觉得砂锅费事，炖的时刻比较长的能够用压力锅），把焯好的鸡块放进去；

过程5：参加适量清水（水量要一次性加足，不要半途加水，否则鸡汤就不鲜了）参加姜片、西洋参、黄芪和干贝，大火烧开；

过程6：水开后转为小火，慢炖一个半小时到两个小时；

过程7：时刻到了之后，参加适量盐调味，再放上一些枸杞，再小火炖10分钟即可。

【小贴士】

1、西洋参的量要依据鸡肉多少增减，假如一个人吃，炖的鸡肉比较少，不要放太多西洋参，否则鸡汤简单发涩；

2、鸡肉最好焯一下水，并且最好冷水焯水，这样不光能够去除鸡肉的血水，还能去除大部分的腥味，再炖出来的鸡汤更鲜美好喝；

3、盐最后放会让鸡汤更鲜美，除了枸杞还能够放几颗红枣；

4、假如觉得砂锅炖的时刻比较长，能够用压力锅炖，这样比较节省时刻。