面条,是一种传统中式面食,估量每个人都不会生疏,不论南方人仍是北方人,总是少不了要吃面条的,当然,北方人吃面条的频率会高一些,把戏也多一些。我家里有两个特别爱吃面条的小朋友,简直一周要吃五六顿面条。
给孩子做面条,天然不能是简简略单的面粉加清水揉面就能做了的,总要多一点改变,加一些养分,让孩子吃得更健康甘旨一些,也能多吃一点,估量不少妈妈的心思跟我是相同的吧。
今日就来共享一下我做的西红柿蘑菇菠菜面,面条是面粉加了菠菜汁制造而成的,所以色彩绿莹莹,关于不爱吃青菜的孩子,这种办法是很好用的,即便不爱吃青菜,对绿色面条都是很偏心的,不信您试试。来看看我的这份绿色面条怎样做的吧,超简略。
【西红柿蘑菇菠菜面】
【所需食材】:菠菜汁165g、面粉400g、清水、西红柿、芹菜、蟹味菇、黄豆芽、盐、食用油;
【详细制造进程】:
第1步:先把菠菜摘洗洁净,放到开水锅里焯熟,捞出沥水,剪成小段,放到便携照料机里,参加等量的清水,搅打成菠菜汁,取165g菠菜汁放在一边备用;
第2步:面条机安装好宽面模具,通上电源,翻开面桶盖,按一下清零,再把面粉倒进去,倒面粉的时分周围的屏显上会显现面粉的分量,这样就不必独自称了,我这儿倒了400g的面粉;
第3步:合上面桶盖,挑选“手动面”形式,面桶里的搅拌器开端作业,这样一个时间段从面桶盖上的小孔处倒入菠菜汁;
第4步:面桶作业中,看着面桶里的面粉和菠菜汁渐渐的揉在了一同;
第5步:等揉面程序完毕,面条机就会主动进入挤面形式,自己只需在周围看着就行了,面条主动挤出来,出口处还会有小电扇吹风,所以不需要过多的忧虑面条会粘连;
第6步:面条做好了,我一次做的多,吃不完,就把剩余的都分成了小份,这儿一份是一整根面条,盘好了放到冰箱里冷冻上,吃的时分拿出来铺开水锅里煮就可以了。
面条做好了,下面就该做菜了,今日这个面条是拌面类的,所以炒一盘汤汁多一点的菜搭配上拌面条最合适。为了孩子们多吃点菜,这儿预备了西红柿、芹菜、蟹味菇、黄豆芽四种食材。
第7步:把西红柿去皮切成小块;黄豆芽和蟹味菇去根洗净;芹菜茎洗净后切成小丁备用;
第8步:炒锅上火烧热,放少量食用油,把黄豆芽、蟹味菇、芹菜丁放进锅里翻炒断生;
第9步:再放进西红柿碎到锅里,一同翻炒均匀,西红柿遇热会出汤汁,蘑菇也会出汁,假如汤汁量不多,可以再倒入一小碗热水,翻炒均匀,使食材煮熟;
第10步:西红柿丁都煮成汤汁了,参加少量盐调味,就可以关火出锅了;
第11步:另起一个锅,把水烧开今后,放进面条煮熟;
第12步:面条盛到盘子里,再放上炒好的西红柿蘑菇杂蔬浇汁,一份养分甘旨又健康的主食就做好了。做法简略养分好,孩子们又都喜爱吃,妈妈做起来又轻松,是不是很完美呢?这样的面条,您喜爱吗?
【多说几句】:
此食谱中的面条是用面条机制做,液体含量要比手艺揉面少一些,假如换成手艺揉工,可根据手感做调整,适量添加菠菜汁的用量,不过一起也要留意菠菜汁的浓度也影响用量;
面条机制造面条的特色便是省劲,一次可以多做一些,一时吃不完的可以装袋冷冻起来,食用前不必冻结,烧开水后直接下锅就可以了;
此办法除了可以做绿色的菠菜面以外,也可以把菠菜换成其它的蔬菜或食材,制造成不同口味、不同色彩的面条;
制造拌面的浇头,主张食材多一些,口味更丰厚,孩子们遍及喜爱西红柿味,可以放点西红柿碎同煮,汤汁要多一些,可以在必定程度上协助拌均匀面条;