进入十一月，气候也立马冷了起来，这种时分，最适合用砂锅煲一大锅暖洋洋的饭菜，躲在屋里慢慢吃，吃完浑身温暖别提多舒服了。今日为我们引荐的砂锅美食有辣有咸还有甜，能满意各种口味，总会有一种你爱吃的。好了，闲话少说，有砂锅的从速学一学，没有砂锅的学完从速去买个！
牛肉粉丝砂锅
图文 |小耿妈妈
牛肉
1块
粉丝
适量
大白菜
适量
青蒜
少数
生姜
1块
葱
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
生抽
2大勺
盐
少数
糖
少数
1. 预备的质料。
2. 牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。
3. 煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。
4. 切好的白菜铺在锅底。
5. 牛肉片再铺在白菜上，再参加粉丝。
6. 热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。
7. 炒好的豆瓣酱悉数加在砂锅里边。
8. 加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。
9. 最终撒点青蒜叶。
小窍门：
1、粉丝不需要提早泡软，直接煮还能够更多的吸收汤汁。
2、除了郫县豆瓣酱，还能够加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3、加点白糖能够归纳下口感，还能够提鲜。
肉丸豆腐砂锅煲
图文 |安宝的虎妈
老豆腐
430g
珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸
9个
蒜叶
3g
生抽
2大勺
蚝油
1大勺
盐
少数
玉米油
适量
热开水
适量
1. 预备好食材。
2. 老豆腐冲刷一下用厨房纸吸干外表水分。
3. 切成小块。
4. 锅热后倒入适量玉米胚芽油，放入豆腐块煎至双面金黄，期间记住翻面。
5. 煎好悉数放入砂锅内。
6. 锅内持续倒入珍妮珍馐黄瓜鲜肉儿童肉丸煎至双面金黄。
7. 然后肉丸也倒入砂锅里，再加2大勺生抽。
8. 倒入适量热开水。
9. 加热炖煮3-5分钟。
10. 参加一大勺蚝油拌均匀。
11. 持续炖煮一分钟后关火，参加适量盐调味，撒入蒜叶即可。
12. 制品，香馥馥，甘旨下饭做法简略。
小窍门：
1、豆腐要选用老豆腐。
2、炖煮时刻依据自己的喜爱调整。
3、盐不要放太多，因为生抽自身就有咸度，喜爱上色深的能够放少数老抽调色。
砂锅排骨
图文 |英英菜谱
排骨
500克
冬瓜
适量
啤酒
15克
蒸鱼豉油
10克
淀粉
适量
洋葱
30克
蒜
25克
小米椒
2个
小香葱
2个
浓缩鸡汁
5克
味精
2克
鸡粉
2克
白糖
2克
盐
适量
1. 备排骨。
2. 冲净血水。
3. 倒入啤酒。
4. 倒入缩鸡汁和盐腌制20分钟。
5. 沥干。
6. 放淀粉拌匀。
7. 备洋葱、蒜片小米椒、小香葱。
8. 锅烧热，入油，下排骨中小火煎炸。
9. 排骨呈金黄色捞出控油。
10. 锅留底油，放洋葱和蒜片煸香，放排骨。
11. 倒蒸鱼豉油炒匀。
12. 放鸡粉、味精、白糖。
13. 倒入热水。
14. 将排骨和汤倒入砂锅。
15. 大火烧开转小火焖制40分钟。
16. 期间可少放些盐。
17. 排骨老练，出锅装点小香葱、小米椒。
18. 将煮熟的冬瓜放入大碗里，再倒入排骨。
小窍门：
焖排骨时盐应少，视汤的状况而定。
西红柿马铃薯炖牛腩
图文 |Xiao小C
牛腩
300g
西红柿
3个
马铃薯
2个
菜籽油
适量
番茄酱
适量
洋葱
半个
1. 牛肉切小块洗洁净，放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲刷洁净剩余的血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。
2. 将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。接着参加洋葱持续翻炒出香。
3. 接着参加切好的姜片，少数番茄酱持续翻炒出香。
4. 参加腌制好的牛肉将一切的食材一同翻炒均匀。
5. 将炒香的食材放入砂锅中。
6. 参加适量的水，大火加热至欢腾转为小火慢炖。
7. 马铃薯去皮切小块。水冲刷掉剩余的淀粉。
8. 牛腩大约炖30分钟左右参加切好的马铃薯块，持续小火慢炖30-40分钟就能够啦。起锅前参加适量的盐，装碗撒上一些葱就能够啦。
9. 一碗连汤都能够喝光的甘旨西红柿马铃薯炖牛腩。
砂锅肥肠
图文 |Meggy跳舞的苹果
猪大肠
两段
胡萝卜
半根
尖椒
一个
大蒜
数瓣
八角
一颗
青蒜苗
一棵
香菜
一棵
植物油
少数
小葱
两棵
酱油
适量
盐
适量
1. 买来的肥肠半制品，现已处理洁净了，只需要洗洗就能够了。
2. 用剪刀剪开，将肠壁的网油撕去，假如喜爱吃，也能够不撕掉。
3. 再剪成小块。
4. 炒锅中倒少数油，小葱段煸炒出香味。
5. 将肠块入锅中翻炒顷刻。
6. 扔一颗八角入锅中，倒入少数酱油调色。
7. 倒入适量的热水，烧开水将其倒入砂锅中，再扔一把蒜；盖盖，焖5分钟左右。
8. 配菜预备好。
9. 尖椒、胡萝卜切大块，青蒜、香菜切段。
10. 将胡萝卜片入锅中煮两分钟。
11. 起锅前尝尝咸淡，撒适量盐，将尖椒块和青蒜段、香菜段入锅中，拌匀即关火。
12. 好香。
13. 尽管没有了满嘴流油的感觉，但这口感仍是不错的。
小窍门：
调料随口味来放，喜爱辣的还能够放干红辣椒；砂锅保温作用好，慢煲几分钟，能够让肠块愈加软烂。
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