谁道人生好味道，一苦二甜三回味。大理白族三道茶，就是借茶喻世的独有茶道。能在大理喝到三道茶是一件走运的事，来大理旅行可千万不能错失，今日卓玛就给我们讲讲白族的三道茶！带我们看看其间真实的意义。
三道茶经常出现在大理白族的许多重要时间，比方贵客临门，比方迎娶新人。支起火盆，煨上水壶，一边问寒问暖，一边烹茶，宾主友情，尽在茶中。
苦 茶
第一道茶，称之为“贫苦之茶”，涵义做人的道理：“要立业，先要喫苦”。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因而，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去味道苦涩，故而谓之苦茶，一般只要半杯，一饮而尽。
甜 茶
第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少量红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满停止。
回 味 茶
第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶办法尽管相同，仅仅茶盅中放的质料已换成适量蜂蜜，少量炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量一般为六七分满。
它代表的是人生的淡境。一个人的终身，要阅历的事太多太多，有凹凸，有弯曲，有平整，有甘苦，也有许多功利、权势、荣华富贵等等的引诱。要做到“顺境缺乏喜，窘境缺乏忧”，需求恬淡的胸怀和恢宏的气量。
饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味齐全，耐人寻味。它劝诫人们，凡事要多“回味”，牢记“先苦后甜”的道理。
这一苦、二甜、三回味的三道茶，最初只在白族老人为后辈出门肄业、学艺、经商送行时才喝，一边喝一边叮咛些要说的话。由于它寄予着日子和创业中的一些道理，给人教育和启示。
后来，使用规模越来越广泛，变成了一种赋有民族特色的传统习俗——白族公民欢迎和招待贵客嘉宾的重要礼节了。
跟着年代的开展，三道茶的成分也有了一些改动，但一苦、二甜、三回味的特色却没有改动。
不知你从白族的三道茶中学到了什么？是否勾起了你的味蕾，也想去品一品代表人生味道的三道茶呢？欢迎共享哦~
