立冬吃饺子是我国传统文化中所连续下来的风俗。最开端这种叫做娇耳的食物中放入了许多驱寒生暖的中草药物，是为了协助古代酷寒气候中冻伤的大众的，跟着咱们现在的日子状况越来越好，吃饺子愈加变成了冬天到来的一种典礼感。不过今日咱们要和咱们讲的并不是饺子的来历，而是南北方公民之间在吃饺子这件事上可以横跨两条江的距离。
首先是包饺子的内容，假如你去东北，山东看一看就会发现那里的人们包饺子的时分，皮薄肉多，个头圆滚滚的，一个比一个丰满。咱们耳熟能详的饺子馅里边莫过于韭菜，猪肉，白菜，猪肉，又或者是芹菜猪肉，总而言之，关于豪宕的北方公民来说，饺子里边少了肉，还能叫饺子吗？
南边公民就，不一样了，心灵手巧的南边公民在做吃食这件工作上，可谓把自己的心思发挥到了最大。只要你想不到的饺子馅，底子没有他做不出来的，玉米可以调配鸡蛋，虾仁可以调配韭菜，乃至还有人包糯米饺子和生果饺子的。
而分辩南边公民和北方公民的饺子经过饺子皮就，可以看出一个大致，由于北方公民的饺子皮，一般使用手动擀，饺子皮的形状并不是巨细如一，可是却要显得愈加日子太没有那么润滑。南边的饺子皮则常用机器进行加工，摸起来手感极佳，仅有欠好的便是在包饺子的时分需求沾一下水，进行封口。
而关于北方公民来说，包饺子的方法无非便是元宝和月牙形状，吃饺子和饺子汤是肯定要分隔的。凡是去过南边旅行的人们就会发现，南边公民可不，他们觉得食物的汤和自身是一体的，肯定不能分居，并且常常把饺子包出林林总总的形状，美其名曰立异心爱。
从饺子上面也是可以看出南北方公民之间的差异了。有时机的话，仍是要等你们自己出门转一转，真实的感受一下不同当地上饺子的不同滋味。
