来历： 微厨汇
罗勒是什么？香茅草是什么？百里香是什么？都有什么用？
鉴于许多朋友对这些平常运用中比较偏西方菜肴的香料食材不了解，今日就给咱们遍及一下。
薄荷
薄荷的茎和叶子有清凉的香味，用来配酒或许做菜都会出现非常共同的新鲜香气。并且薄荷非常简单培养，在花盆里随意种种就能够长得非常旺盛。也能够用作装修食材，烂大街的摆盘之一便是放两片薄荷叶，点点绿。现在许多网红酒品饮料中都会放一些装点提香。
迷迭香
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优秀抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。
迷迭香是西餐中常常运用的香料，在牛排、马铃薯等照料以及烤制品中常常用到。它有种特别清甜的带松木香的气味，香味浓郁，甜中带有苦味。所以，烤羊排啦，烤鸡啦，加上几枝迷迭香，立刻就凸显出不一样的异域风情，真是居家游览、装酷必备的香料。
罗勒
罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株细巧，叶色碧绿，花样艳丽，芳香四溢。
一般来说罗勒会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随种类而不同。罗勒非常合适与西红柿调配，不论是做菜、熬汤仍是做酱，风味都非常共同。意大利最有名的玛格丽特披萨的经典调配便是芝士，西红柿还有罗勒。当然，我国台湾的三杯鸡，也是玩玩不能缺了罗勒！
百里香
百里香是唇形科百里香属的植物，散布在我国大陆的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地，生善于海拔600米至900米的区域，常生于山坡以及海滨低丘上。欧洲烹饪常用香料，滋味辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香在我国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北区域。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香参加驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛栽培。
百里香为欧洲烹饪常用香料，滋味辛香，加在炖肉、蛋或汤中调味增香，也用于腊肠和火腿的加工调制。总归便是很香很香！
芝麻菜
芝麻菜有许多八怪七喇的姓名，比较浅显的便是芝麻菜或许火箭生菜。又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，为什么叫芝麻菜？并不是由于它是结芝麻的菜，而是由于吃起来有股芝麻的香味，所以叫芝麻菜。现在芝麻菜一般被当作西餐中一种高档食材广泛地用在沙拉和肉类配菜傍边。可是你能幻想到芝麻菜在我国许多当地是被用来当作饲料喂猪的吗？
香茅草
香茅草因有柠檬香气，又被称为柠檬草。在东南亚照料中一般都充当着男猪角的位置，香气非常诱人。不过也有人不喜欢，这就萝卜青菜各有所爱了。当然，它还有许多对人体有利的药用价值，夏日用来煮茶不只提神醒脑，还能够增进胃口！
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