在国外中餐馆为了盈利会烹饪迎合当地人口味的食物，比如美式中餐，但是因为当地人的饮食文化和我们不同，就会出现一些我们根本不认识的菜肴，比如在国外流行的中国菜：蒙古牛肉、左宗棠鸡、幸运饼干、炒杂碎等等菜肴。
但因为一些老外根本不了解我们的饮食文化，一厢情愿地认为他们餐桌上出现的中国菜就是我们吃的中国菜，抱怨不健康，太油腻。事实上他们不知道这些菜肴其实是迎合他们口味烹饪的菜肴，中国人根本不喜欢。
就像幸运饼干这种只出现在美式中餐里的中国菜，很多老外会认为也是中国人吃的食物，随着文化交流的频繁，一些西方人也会意识到原来他们吃的中国菜根本不是真实的中国菜。在美版知乎上就有这样一个提问：幸运饼干为何在美国被视为“中国人的主食”？
幸运饼干在美国中餐厅是一种非常有特色的食物，它不同于其他中餐厅出售的菜肴，最大的亮点在于幸运饼干里有一张纸条，上面可能会写到：无论你认为自己有多好，总有比你更好的人；如果你的衣服上有洞，把它们扔进垃圾箱；不要花你没有的钱，其实这些句这是非常美国化的。
所以我们就要分析幸运饼干在美国的历史，或者是什么人发明的幸运饼干。在19世纪中国人开始出现在国外很多地方，包括美国。中国人努力工作，用劳动和智慧获得财富。
但是到了1882年，很多美国白人觉得中国人工作太努力了，他们抢走了很多当地人的工作机会，于是他们提出了一项法案“排华法案”这就导致了大量中国人离开美国，如果他们留在美国，他们就不能把亲戚带到美国。
然而这时候中国菜已经在美国非常出名了，很多美国当地人都喜欢吃中国菜，欣赏中国菜的美味多样，但是因为法案的提出，在美国的中国人并不多了。大约在这段时期有200多家唐人街被烧毁，中餐馆数量也减少了，但美国人依然希望获得中国食物。
处于这个原因，一些白人企业家开始发明菜肴和名称，模仿中国菜或者取名相近中国菜的菜名。然后把这些美国人发明的中国菜，作为真实中国菜卖给希望获得中国菜的当地人。（在当时很多西方人认为只要有中文，或者食物中国出现酱油的菜肴就是中国菜）。
于是像炒杂碎和幸运饼干就在这样的前提下诞生了，它们不是中国人发明的食物，但因为当地人并不了解中国菜，就这样认为幸运饼干是中国人的食物错误观念就存在了很多年，甚至认为这是中国人的主食。
其实从这个提问中，我们又不得不说说《中餐综合症》这个话题，原因其实和幸运饼干的经历相同。因为在美国的中国菜便宜美味，吸引了当地食客，影响了白人开的餐厅，很多人不去他们那里吃饭了，于是就用味精制造了这么一个话题。
