本期导读：自从我学会了克己酸奶，再也没有买过市售酸奶，一周做两次，一天一杯皮肤细嫩又修长。家人天天喝不行。
酸奶许多人都爱喝，酸爽怡人，粘稠丝滑，甘旨又养分。酸奶除了协助消化、调理肠胃功用之外，其补钙效果也比牛奶还好，还能轻辐射损伤。当然，酸奶还有许多你想不到的保健功用，特别是关于咱们女性，每天饮用酸奶还能够有用防备乳腺癌。日常假如常喝酸奶的话还能够起到一个促进美容，减肥的效果。是妥妥的“减肥圣品”！
饭后一瓶酸奶，已经成为大多数想减肥的朋友日常习气。但事实上这仅仅少部分酸奶才有的成效，由于有些市售酸奶里边的糖分和可乐等碳酸饮料是平起平坐的。朴实的酸奶是有养分的，可是，这样的酸奶由于太酸了，口感欠好承受，因此卖不出去。生产厂家为了让我们都爱喝，只要在酸奶里加许多的糖。有专家剖析了超市里一切售卖的197种口味的酸奶，发现有55%的酸奶含糖量都超过了12g/100g，相当于吃下3勺的糖。这样的酸奶，不只不能让你减肥还有增肥的风险。
健康酸奶，我仍是主张我们自己做。克己酸奶的优点太多了!洁净，吃着定心。又省钱，用买一杯酸奶的钱就能做出至少1升的酸奶。并且克己酸奶吃起来要比市面上售的酸奶滋味清新，不必忧虑粘稠剂，果胶类那些东西，绿色健康，不含人增加剂，口感香醇，还能够依据自己口味调整。其实酸奶有许多种做法，也超级简略。能够用酸奶机，用烤箱，用电饭煲都能够，今日就教我们不必酸奶机做酸奶的办法。
虽然克己酸奶其实便是牛奶里放菌粉，两分钟就能搞定，然后就等着发酵的事儿。可是许多人做出的酸奶不凝结，没有浓稠丝滑的口感。其实这其间仍是有些技巧要注意的，下面就跟我们详细说一下做出成功酸奶的诀窍。学会了自己做，甘旨零增加，粘稠丝滑，还能拉丝，超级好喝，越喝越修长。
【克己酸奶】
食材：开水 1100毫升，奶粉 130克，酸奶菌粉 一克，细砂糖 30克。
制造办法：
1.将酸奶玻璃瓶放入沸水里煮10分钟，取出，放入微波炉里丁几分钟至水汽全干。
2.将奶粉放入大碗里，再将放凉至80度的开水，倒入碗里，拌和均匀，做成牛奶。（觉得冲牛奶费事，能够直接买一盒1升牛奶）
3.将调好的牛奶放凉。另取一碗，放入100毫升牛奶，再将酸奶菌粉倒入碗里，充沛拌和均匀。一袋菌粉是一克，合适制造1000毫升左右的牛奶。
4.再将剩下的牛奶，悉数倒入拌了酸奶菌粉的大碗里。一边倒入一边拌和，使其彻底混合均匀。这一步许多小伙伴操作失误，菌粉和牛奶没有充沛搅匀，导致酸奶不凝结。
5.将拌和均匀的牛奶倒入消过毒的玻璃瓶里。盖上盖子。
6.再将酸奶瓶放入预热至40度的卡士发酵箱里。
7.设置温度40度，湿度60度，时刻8个小时进行发酵。用专业发酵箱制造酸奶会比烤箱做的酸奶口感好许多，这一步也是影响酸奶口感的要害。
酸奶发酵8个小时今后取出放凉，即可食用，但通过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯粹。酸奶凝结得象豆腐脑似的，就成功了。加上时令的生果颗粒或许果酱伴着吃，滋味会更美。
小贴士：
1.这食材刚好可做出2瓶200毫升，5瓶150毫升的酸奶，你说值不值。
2.不喜欢加糖的能够不加。吃的时分再放入果酱或蜂蜜都可。
3.这儿的奶粉尽量挑选全脂的，这样做出来的酸奶够甜美丝滑，奶香浓郁.
