导语：油焖大虾想要好吃有技巧，紧记2个小好办法，虾肉新鲜入味，还不腥
油焖大虾是一道经典的鲁菜，集“鲜甜美咸”为特征，油焖大虾这道菜受到了许多小朋友的喜爱，所以做家长的，完全能够亲手学着做这道菜，孩子想吃的时分，随时便能做，油焖大虾这道菜制造需求技巧，首要关于是否需求事前腌制，这一点许多人都有困惑，而用对了办法，虾肉才会愈加的嫩滑入味，并且还不会有腥味，别的咱们牢紧记住2个小技巧，这道菜才会愈加成功，下面我便会将油焖大虾的做法详细共享给咱们，不仅是口感好，色泽也很不错呢。
油焖大虾的做法：
备用食材：大虾适量，番茄酱适量，盐1小勺，葱姜蒜适量，白糖1勺；
制造进程：榜首步，首要将大虾预备需求的量，将其直接置于活动的水下，细心冲洗洁净，留意为了确保盛菜的高颜值，咱们先不要去壳、去虾线等，用完好的虾来做更好；
第二步，葱姜蒜别离清洗洁净后，取适量用，切成末即可，在炒锅中淋入少量的食用油，待油烧热后，先将姜蒜末放入在锅中，爆炒出香味之后，即可放入葱末，煸炒顷刻；
第三步，依照个人的口味增加适量的番茄酱以及适量的白糖，翻炒至番茄酱消融后，即可将沥干水分的大虾放入在锅中，开端煸炒，直到将每一个虾都能均匀沾裹上番茄汁的时分；
第四步，撒上一勺盐，翻拌均匀后，撒上少许的葱末，一起加上100克的清水，盖上锅盖，大火焖5分钟，当然详细的时刻还需求灵敏操作，待时刻差不多后，即可将锅盖翻开；
第五步，假如发现汤汁还比较多，用大火将其收浓汤汁，即可关火，装入盘子中，撒上葱末装点，一份油焖大虾就做成功了。
烹饪小技巧：1、跟着人们的生活水平越来越好，餐桌上的食材不再单调乏味，而是变得更为五光十色，虾、鱼等一类食材，也成为日常饮食中的常客，尤其是关于小朋友而言，愈加喜爱吃虾，肉质嫩滑，味道鲜美，并且用虾烹饪的食物中，大都的造型都比较漂亮，这当然也是人们喜爱它的原因之一，这道油焖大虾的做法，也十分主张咱们学习，让家人足不出户便能享受到甘旨。
2、小编有话说，做油焖大虾的时分，需求事前腌制吗？答案是不需求的，紧记2个小好办法，虾肉嫩滑入味还不腥，榜首，先将葱姜蒜爆香后，放入番茄酱炒香，这个时分即可放入虾翻炒，这个进程既能让虾入味，还能够协助去除其间的腥味；第二，加上水焖煮的时分，留意要用大火，削减焖煮的时刻，虾肉才不会变老。将这两个好办法把握好，油焖大虾才会更好吃。
假如你以为油焖大虾的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
