秋天正是下萝卜的时分，这时分的萝卜水分足够，洪亮好吃又养分，多吃能够协助消化，它能够做成各种甘旨。今日给咱们共享的这款饼不只有萝卜还有南瓜，做成饼有不一样的滋味，饼皮的酥脆加上鲜美的馅，吃完耐人寻味，也不惧怕吃多不消化。
这个饼表皮十分酥脆层次多，里边的馅料新鲜多汁，养分又甘旨，萝卜养分价值丰厚，多吃能促进消化吸收，进步免疫力，南瓜中含有很多的糖和淀粉和萝卜结合在一起，愈加养分，里边馅料多，吃起来十分爽口，这样做出来的馅饼，凉了也不会硬，假如你喜爱也试试吧。
养分萝卜饼
首要食材：南瓜180克，清水250毫升，面粉300克。萝卜800克，鸡蛋3个，粉丝一小把，虾皮一小把，蚝油1大勺，胡椒粉少量，盐适量，香油适量，细葱适量。
做法：
第一步：首先把南瓜皮和瓤去掉，再把它切成薄片，主张咱们用蜜本南瓜，摊贩切着卖，需求多少能够买多少。
第二步：把切好的南瓜放入破壁机里，倒入250毫升清水，翻开蔬果键，打成细腻的南瓜汁。南瓜汁用过滤网过滤190毫升放入碗里，再把萝卜洗净，去掉两端。
第三步：：盆里放入300克面粉，参加2克盐添加筋性，和面粉混合，分次倒入南瓜汁，用筷子拌和成大面絮。
第四步：再用手和成面团，和面的时分比较黏手，能够盖上盖子停止5分钟，再和面，这样就不会粘手了。
第五步：把和洽的面团放案板上，多揉一会，揉至外表润滑，案板上抹点油避免粘，再把面团搓成长条，切成10等分巨细均匀的小剂子。
第六步：预备一个盘子，倒入食用油，再把面剂子外表裹上油，摆放在盘子里边，盖上保鲜膜醒一个小时。
第七步：萝卜擦成丝放盆里。锅里参加半锅清水，待水烧开后放入半勺盐，放入萝卜丝煮3分钟，萝卜丝变软后捞出放入凉水里，这样焯的萝卜丝洪亮好吃。
第八步：把萝卜丝攥干水分，放在菜板上，略微切几下，切成小段即可，不要切得太碎。
第九步：粉丝提早用开水泡软，放凉水里浸泡，捞出切成小段，鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾皮也炒一下，滋味更鲜美。最终把萝卜丝、鸡蛋碎、粉丝、虾皮悉数放碗里，参加蚝油、胡椒粉、少量盐，倒入适量香油，再放一把葱花，用筷子拌和均匀，这样馅料就做好了。
第十步：这时分面现已醒好了，延展性十分好，把盘子里的油倒案板上抹匀，取一条面剂，按扁，用擀面杖擀成长条，一头擀宽，剩余 擀长，再放上两大勺馅料，再捉住两角半数，包成三角的形状，再把它一边拉伸一边卷起来，面皮不破的情况下，尽量拉的长一点这样做出来层次多，这样咱们的饼胚就做好了。
第十一步：用相同的办法把悉数饼胚做好，放案板上盖保鲜袋松懈10分钟。醒面的意图是添加面的延展性。
第十二步：热锅刷油，油热开小火，把松懈好的饼胚放在锅里，用手轻轻按一下，开中火煎两分钟左右，煎至一面定型，再翻一个面。
第十三步：饼的底面烙至微黄，翻面再烙另一面。
第十四步：煎这个饼不必盖盖子，要勤翻面，这样底部才会酥脆，两分钟左右翻一次面，全程大约七八分钟左右，煎至双面金黄，外表酥脆，并且能闻到萝卜的香味，用铲子按压可回弹，不陷落就熟了。
香馥馥的萝卜馅饼就做好了，咬一口太香了，外皮酥脆，能够一层一层撕着吃，馅鲜美多汁，连吃3个都不解馋。
再多说几句：
以上做法请你参照，馅料能够依据自己喜爱的调制。用南瓜汁和地上能吃到南瓜的甜美，做的饼色彩金黄十分有胃口。面醒的时间长延展性越好，饼皮吃起来酥脆。
