都知道特产是一个当地的标志，那你们可否知道福建的特有产品是什么吗？今日小编就给你们整理了一波福建特产名单，不管你是想买来自己品味，仍是送给亲朋好友，这些都可所以你的首选哦~
安溪铁观音
安溪是我国乌龙茶的主产区，种茶前史悠长，唐代已有茶叶出产。现在境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都归于全国闻名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在很多的茶树良种中，质量最优异、闻名度最高的要数“铁观音”了。
茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥胖。选用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音”既是茶树种类名，也是茶名。
铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的前史，关于铁观音种类的由来，在安溪还留传着两种前史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。
铁观音是乌龙茶的极品，其质量特征是: 茶条弯曲，肥胖圆结，沉重匀整，色泽砂绿，全体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄淡雅似琥珀，有天然浓郁的兰花香，味道浑厚甘鲜，回甘悠长，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而耐久，可谓“七泡有余香”。
品饮铁观音茶，必备细巧精密的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2-3分钟，倒入小杯品饮，今后可接接连水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，耐人寻味。
武夷岩茶
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山区域，是我国乌龙茶中之极品。我国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁，茶农使用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。由于有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因此得名。武夷岩茶首要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。
岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等闻名，其它种类还有瓜子金、金钥匙、半响腰等种类。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地址不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其质量 高味浑厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边际地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，质量又低一筹。
武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形状美丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵浑厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的幽香，是“活、甘、清、香”完备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底亮堂、绿叶红镶边、七泡有余香，因此令人倾倒，热销海内外。
武夷岩茶有标准性的国家标准《武夷岩茶新国家标准GB/T18745-2006》，标准中对其产地以规模、分类、要求、实验办法、查看规矩、及标志、标签、运送、储存及产质量量加以严厉界定，只要生长在福建省武夷山市，用共同的传统工艺加工制造而成的乌龙茶才叫武夷岩茶。武夷岩茶的产品分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五种。其间以大红袍最为贵重。
永春老醋
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为质料，按必定配方精心酿制，其酿制技能共同。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名比美。
此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，少许作为珍品奉送亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地增加陈酿，历经百年，为吉祥如意之标志。作为产品的不多。1954年，爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。1958年酒厂扩展为酿制厂。在吸收民间传统酿醋技法的基础上，改善配方和工艺，使老醋质量更佳，产值倍增。1960年正式命名为水仙花牌永春老醋，由外贸部分运营出口。
永春老醋曾获轻工部优质产品称谓，被选送参与第四届亚太区域国际贸易饱览会展出，在首届我国食物饱览会上取得金奖。
古田银耳
银耳作为传统的保健食物，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的养分结构契合现代人的消费潮流。现在，国内外市场上的银耳80%以上产自"食用菌之乡福建省古田县"，1998年古田食用菌产值达1.8万吨（干品），总产值近4.2亿元，其间银耳产值8000吨。
最近培养的"9901"银耳新菌种色泽洁白，质量优秀，已在全县大面积推行。白木耳这朵美丽的银花定将在古田绽放得愈加鲜艳，成为谋福全人类的健康食物。
永春芦柑
永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家种类。永春芦柑具有果形硕大规矩、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩甜美、风味共同、富含维生素及其它成份等特色，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和区域，被称为“东方佳果”。
永春芦柑始种于五十年代初，是爱国华侨尤扬先人生出资首先引种的，仅三、四十年间，它现已成为一种遍植于千家万户的大宗产品，载誉于海内外的名优产品。现在全县已栽培柑桔１０万多亩，年社会产值１００万担，面积、产值现已接连１５年居全省第一位，被誉为“柑桔之乡”。占永春柑桔产值８０％以上的主产品芦柑，以其果形规矩硕大、色泽橙黄、果皮薄、酸甜适度、脆嫩甜美、富含维生素及其养分成份等长处，于1989年一举攫取全国优质生果第一名；产品远销全国合大城市和星马港澳、加拿大等国家和区域。
