羊蝎子是什么，为啥叫羊蝎子，滋味好吃吗？许多人不知道，涨常识！
美食的种许多，可以说是形形色色的。有的美食，一看姓名就知道是什么，而有的美食，从姓名底子就看不出来。比如说许多人爱吃的羊蝎子，这个羊蝎子终究是什么？为什么叫做这个姓名。羊蝎子的滋味好吃吗？下面就给我们具体说说羊蝎子背面的故事。
羊蝎子，它其实便是羊的脊椎骨。由于外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。也有的当地叫“羊羯子”，这便是它的称号叫法的由来。
羊蝎子开始是吃不起肉的“贫民”带火的，早些年经济不太好。许多人吃不起羊肉，就把羊椎骨买回来，炖汤吃。那会羊椎骨剔得干洁净净的，简直没肉吃（上图），完全是用来炖汤尝个甘旨的。后拉发现用着羊蝎子熬汤底，煮火锅十分好吃，所以羊蝎子火锅就流传开来。
开展到现在，羊蝎子已经成为一道十分好吃的美食，也不再是之前剔得干洁净净的姿态，现在的羊蝎子，上面还留下许多里脊肉。不论是熬汤煮火锅，仍是红烧羊蝎子，香辣羊蝎子，都十分好吃，倍受我们的欢迎。
羊蝎子自身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收。不只甘旨，补养作用也好，尤其是冬季，吃上一锅甘旨的羊蝎子火锅，又嫩又香，百吃不腻，当真是惬意又舒畅。下面给我们说一下做法。
把羊蝎子切成末节，放入凉水浸泡1小时，洗洁净。冷水下锅，焯水2-3分钟，撇去浮沫，捞出羊蝎子冷水下冲刷洁净。另起一口锅，放入香料包和羊蝎子，生姜片、葱段，加满清水，大火烧开后，转小火焖炖2-3小时，比及肉质软烂即可。
想吃清汤锅的，就放入调味料、西红柿、红枣、枸杞等，煮开就可以了。想吃麻辣锅，就掰开一块麻辣火锅底料放进去。个人主张，先盛出来几碗清汤，剩余的吃麻辣火锅。这样既好吃，又好喝，滋味乐滋滋。有时机主张你要试试哦。
羊蝎子是什么，为啥叫羊蝎子，滋味好吃吗？许多人不知道，其实羊蝎子便是羊的脊椎骨，煮火锅是一绝，特别鲜美，上面便是具体的介绍，涨常识！你喜欢吃羊蝎子吗？欢迎留言说说你的观点。
