秋天是丰盈的时节，婆婆在地里种的各种蔬菜都长的很好，尤其是小油菜，长的特别的旺盛。自己家种菜多了有优点，也有害处，优点便是不必花钱买，就能够吃到新鲜无公害的蔬菜。害处便是长的太多了，天天吃也吃不完，常常遇到一天三顿吃一种蔬菜的时分。在乡村，左邻右舍都种的菜，送也送不出去。天天吃一种菜，怎样吃都会腻，所以作为一个合格的家庭主妇，要每天费尽心机变着把戏来做同一种菜，给家人做出不同的口味，让家人顿顿都有新鲜感。提到油菜，一般咱们都是炒着吃，或者是下面条的时分做配菜，今日厨娘给我们共享一种新吃法，秋天油菜别炒着吃了，这样吃才叫香，我家一周吃三次，养分又解馋。喜爱的朋友一定要试试！
预备食材：
油菜，五花肉，盐，生抽，葱，姜，料酒，蚝油，花生油，猪油，面粉。
具体做法过程如下：
1.新鲜的油菜清洗洁净，锅内加水烧开，放入油菜，拌和一下，将油菜烫熟，烫熟今后捞出，留意不要烫过火，捞入凉水内过凉，挤净水分。
2. 把小油菜切碎，切点葱花，切点姜末，把切好的葱末，姜末，五花肉，装入盆中，参加适量的料酒，参加适量的生抽，少加一点蚝油，参加适量的盐，朝一个方向拌和均匀。肉馅选略微肥一点的，由于油菜比较吃油，拌和均匀今后，把肉腌制20分钟。
3. 肉腌制20分钟后，把切好的菜装入盆中，先不要加油和盐，先拌和均匀，这样一会再加盐的时分，盐更简单被拌和均匀，拌和均匀后，参加适量的花生油，参加一大勺猪油，再加适量的盐，拌和均匀。
4. 盆内参加适量的面粉，参加适量的水调面，把面调成面团，醒发一下，再把面搓成长条，切成巨细均匀的面剂，把面剂按压一下，擀皮的时分好擀，将面剂擀成中心厚四周薄的饺子皮。
5. 取一个饺子皮，放入适量的菜馅，捏紧，一个饺子就包好了。
6. 锅内加水烧开，下入饺子，用铲子背翻动一下，煮开后，加点凉水，再煮个开，饺子皮兴起今后，饺子就熟了！
7.吃饺子喽！油菜馅的饺子就着大蒜吃特别的香！喜爱的朋友从速做给家人尝尝吧！
温馨提示：
1.小油菜的饺子能够不加猪肉，最近猪肉的确太贵了，加点虾皮，鸡蛋，粉丝，做素馅的也好吃。
2.包饺子的面皮不要调太硬，俗话说的好，软面饺子硬面汤嘛！
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