鲜美的香菇调配丝瓜，和鸡蛋快火炒，别看是素菜，滋味却分外鲜美。
甘旨的食材我们都爱，丝瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素，粗纤维，常吃健脑美容去皱抗病毒， 是一种稀少难得的美容瓜， 它自带天然的甜味，用来炒或许是煮汤都有很好口感与滋味，瓜的肉质软滑娇嫩，孩子与白叟吃都合适
丝瓜中含避免皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能维护皮肤、消除斑块，使皮肤皎白、细嫩，是稀少难得的美容佳品，故丝瓜汁"佳人水"之称。女士多吃丝瓜还对调度月经不顺有协助。丝瓜的滋味清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，避免抢味。
不一样的丝瓜炒蛋，加上它又是另一番滋味，鲜美的香菇调配嫩滑的丝瓜，再和鸡蛋一同快火炒，别看是素菜，滋味却分外鲜美。这也是菌菇类食材烹制的特色，无论是炒菜仍是煲汤，最大的特色便是一个鲜，调味料不必多，菜肴自身就特别开胃下饭。
【香菇丝瓜炒蛋】
需求预备的食材：丝瓜一根、鸡蛋两个、香菇七八朵、
需求预备的调料：食用油、蚝油、盐、香油
开端制造：
第一步、先将一切的食材和调料都预备好后，将香菇清洗洁净，切掉尾部并切成片状或许块状，泡一泡水，并略微攥出水，丝瓜去皮清洗洁净切成块，碗中打入两个鸡蛋，加一小勺料酒打成均匀蛋液备用；
第二步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后倒入蛋液，凝结后敏捷划散，接着倒入香菇，倒入一大勺蚝油（蚝油和许多菌菇食材都是绝配，像杏鲍菇、蟹味菇等，蚝油更能提鲜，还有提亮的作用）
第三步、等一分钟后倒入丝瓜块，酌情放盐，再焖上两分钟左右，出锅前淋入少量香油就可以了；
甘旨就做好了，可别小看它是素菜哦，滋味可不简略。养分丰厚特别合适秋冬季食用，增强免疫力，让你吃出荤菜的感觉，喜欢的赶忙来试试吧。
香菇是深受群众喜欢的食物，它是一种菌类，是世界上第二大食用菌。香菇是在木材中成长的，素有“山珍之王”之称，它具有高蛋白、低脂肪，合适大多数人群。香菇菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
