今日下班有些晚，刚进家门便发现了地上的泡沫箱。“这么快就到了？！”我不由惊奇的问道。真没想到，昨日朋友电话奉告从上海给我快递的大闸蟹今日就到了。不得不慨叹一下咱们天朝现在的功率是如此之快。
大闸蟹
国庆假日还和朋友一同在凤湖畔带着孩子骑自行车，昨日返沪，到家后便快递与我螃蟹，没想到今日就到。怎能孤负这好菜上品！俗话说九雌十雄（阴历），便是说公历十月份吃母蟹，蟹黄丰满，十一月吃公蟹，蟹膏肥美。看着这些满腹膏黄的大闸蟹，思量怎么制造。今日时辰已晚，就用最方便的烹饪方法吧！——清蒸。
清蒸螃蟹
享用完这甘旨，唇齿留香后得和我们共享一下！
我现在寓居的城市地处华夏，虽也不乏各种水产，但食蟹之风并不盛行。我家尽管父辈本籍是坐落太湖之畔的姑苏，但移居久亦口味因地域食材的改变而改变，因而一年也可贵吃上几回螃蟹这类河鲜之物。
提到螃蟹不得不联想到这么一句话，“第一个吃螃蟹的人是很令人敬服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？“
这便是闻名史诗级猜测：“周树人难题“
由于鲁迅留了巨坑：谁是第一个吃的？
现在大禹治水巴解吃蟹说最为盛行，相传大禹派巴解治水，为了处理螃蟹过多的问题，巴解用热水烫死了螃蟹，成果被烫死的螃蟹奇香扑鼻，巴解一尝，滋味好极了，螃蟹从此开端摇身变成餐饮界网红。当然，这个传说是假的，别信，没有任何史料能够证明。
巴解像
从现已有的历史文献来看，最早有记载吃螃蟹的史料是在周朝，其时的人在严重祭祀活动时把螃蟹做成蟹胥（便是螃蟹做成的酱，有点暴殄天物），作为祭祀之物。
制造蟹胥（螃蟹酱）
不过那时候人所用的螃蟹质料主要是海蟹，到了三国两晋南北朝，政治中心南移，河蟹开端锋芒毕露。吃蟹成为部分上层社会人享用的一种方法，南北朝的闻名文人毕卓的人生愿望便是坐在船上，一边吃现捞的螃蟹，一边喝酒作诗。
到了宋元时期，吃螃蟹现已很遍及，宋仁宗、欧阳修、苏轼等人都很嗜好吃螃蟹。由于职业很兴隆，乃至开端呈现“蟹行”这种民间职业安排。一起，腌制螃蟹开端盛行，这便是现代醉蟹吃法的前身。
醉蟹
到了明清。螃蟹的吃法返璞归真，清蒸开端成为干流。大文豪李渔便是疯狂的螃蟹爱好者，家中49个大缸全部是螃蟹，一顿能吃20多个（真忧虑他的胆固醇高不高），便是再穷，也一定要优先买螃蟹。
除了整吃螃蟹之外，几千年来中国人也开发出了蟹粉豆腐、蟹黄汤包、秃黄油、蟹黄羹、香辣蟹等等一系列衍生美食。今日就给我们介绍一道香辣蟹的做法。现在人们无辣不欢，总需求些影响，期望您喜爱。
香辣蟹
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