秋季气候枯燥，也是秋燥症的多发时节，这个时节在饮食上要重视补水，还有维生素的摄入，要多吃一些蔬菜生果，如百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。生果中作用最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、苹果、木瓜等等，都是十分不错的挑选。生果许多小朋友都很喜爱吃，但许多挑食的小朋友便是不爱吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，蔬菜中的维生素含量很丰厚，秋季枯燥更要多吃，为此不少家长也是煞费苦心了。
青菜也有许多，这儿要共享的蔬菜是：羽衣甘蓝。是甘蓝即卷心菜的一种，叶子褶皱香花瓣似的，因而也被称之为“叶牡丹”。可欣赏也可食用，嫩叶的部分质脆味清，拿来清炒或许凉拌沙拉吃都是十分不错的，还能够用来做摆盘的装修，做沙拉吃是最能保存食材养分的吃法，但这关于不爱吃蔬菜的小朋友而言，是碰都不会碰的。
羽衣甘蓝不只好吃，养分价值也是很丰厚的，含有人体所需的膳食纤维、叶酸、维生素C、钙等多种微量元素，尤其是钙含量特别丰厚，孩子多吃对补钙也有必定的协助。其间的叶酸对女性也很有好吃，因而女性和孩子无妨多吃一些。这儿要共享的做法是：上汤羽衣甘蓝。许多蔬菜都能做成上汤口味的，在饭店里上汤蔬菜都比自己清炒要贵上许多，这样的做法做出来的蔬菜鲜甜脆嫩，还调配一些小朋友爱吃的食材一起，不爱吃蔬菜的小朋友都喜爱吃了。秋天枯燥，儿子还不爱吃蔬菜，但我这样做的蔬菜，每回上桌都光盘；儿子不爱吃蔬菜，我用这个做法，鲜甜脆嫩，每次做一盘，都吃精光。接下来一起来看看具体做法吧。
预备食材：羽衣甘蓝适量、京彩1个、火腿适量。配料：油盐适量、蚝油少量。
1、京彩去壳切成小块，火腿切粒装盘待用。羽衣甘洗净沥干水分待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入京彩略微煎一下，参加少量蚝油提鲜。
3、参加适量清水和火腿粒下锅一起大火煮开。
4、最终加羽衣甘蓝菜下锅煮开，将蔬菜煮断生，最终下盐拌匀，即可。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：上汤羽衣甘蓝菜就做好啦。这样煮出来的蔬菜幽香鲜甜，比起直接炒吃起来更香，不爱吃蔬菜的小朋友，用这个做法，都喜爱吃了。用京彩煎炒后参加清水煮的汤，是鲜甜滋味的要害，具有上汤蔬菜特有的鲜美口感。做法也并不杂乱，全家人都很喜爱。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这儿的蔬菜能够换成自己喜爱的，豆苗、生菜、油麦菜或许娃娃菜等等，依据个人喜好来挑选。
2、还能够在汤里参加少量的肉末和咸蛋黄，这样煮出来的高汤口感弄浓郁鲜甜。
3、青菜很简单熟透，最终下入汤锅里烫至断生即可，煮的时刻太长就会影响蔬菜的脆嫩口感了。
