我国是一个美食大国，一个《舌尖上的我国》让国际知道我国菜的多样性和甘旨，口味不同，滋味也不一样。我国菜有各式各样的食材，有些成分能够用来做一顿美餐，但有些则不能用作成分。以乌龟和王八为例，每个人都以为王八是一种相对养分丰厚的高级食物，制造的食物一般很甘旨，乌龟和王八十分类似，可是不以乌龟为食物，为什么？
首要，与乌龟比较，王八的生长期相对较短，在供给市场上十分有利，只需等候两到三年，即可上市，喜爱王八的顾客能够品味当季的甘旨。与王八比较，乌龟的生长期很长。假如顾客想吃，或许要等很长时刻，这种阅历不是很好，所以许多人不喜爱吃乌龟。
其次，王八的大部分肉是可食用的，滋味共同，养分十分丰厚，而且肉十分肥嫩，更重要的是，假如吃王八，则无需剥开它的壳。可是乌龟是不同的，乌龟的肉很粗糙，养分也不是很丰满，此外，剥开乌龟壳是一件杂乱而繁琐的工作，这便是每个人都喜爱吃王八的原因之一。
最终，还有另一个原因，与文明含义有关。当议论乌龟时，以为它是长命的标志，假如你吃了乌龟，那不是不长命了吗？因而，每个人实际上都不会去吃。
这便是为什么不吃一些乌龟而只吃王八的原因。从许多视点来看，乌龟好像被王八打败了，可是，作为长命标志的乌龟也给每个人带来了许多精神上的安慰。
