西兰花是餐桌上的常客，因为维生素C含量很高，且具有极高的食用价值，因而备受老百姓的喜爱。不过，因为西兰花上面的农药残留十分多，因而在炒制之前，大多数人都会进行焯水。可是，不妥的焯水办法，不只无法去除农药残留，反而还会导致养分丢失。那么西兰花究竟要不要焯水？怎么给西兰花焯水才正确呢？炒西兰花时，究竟要不要焯水？记住这要害一步，早知早获益。
西兰花上面含有的农药残留十分多，因而在炒制之前，必需求进行焯水，这一点毋庸置疑。不过，为了能够下降养分元素的丢失，在焯烫时咱们必定要采纳正确的办法。这样既能够去掉西兰花上面的农药，一起又能够保存西兰花的色泽口感和养分。
一般，大多数人在给西兰花焯水时，可能会采纳冷水或许长期焯烫的办法，还能够加2勺盐，这些都不利于养分元素的保存，一起还会导致西兰花口感很差、农药残留无法彻底去除等问题。
咱们都知道，西兰花傍边的维生素C含量十分高，想要最大程度保存这种养分的话，必定要注意采纳多水量高水温的办法，也就是说在焯烫时，必定要多加水，并且在水开之后，将西兰花敏捷放入之后，30秒左右快速捞出，这种办法能够保存西兰花的色泽和养分，一起也能够彻底去除上面的农药残留。
看了上面的介绍，信任咱们关于西兰花是否需求焯水这个问题现已有所了解，在烹饪西兰花时，咱们无妨试试上面的焯烫办法吧！
