导语：西红柿炒蛋，有人放糖，有人放番茄酱，大厨：都不对，难怪不好吃
出门在外，要学会自己煮饭，家里的大人才会定心，关于一些经典的家常菜，咱们当然需求学着做，西红柿炒鸡蛋、清炒土豆丝等等，都是再家常不过的菜肴，简略的食材、简略的烹饪就能做出甘旨的食物，关于新手来说也愈加易于上手，这非必须共享给我们的就是西红柿炒鸡蛋的做法，西红柿炒鸡蛋这道菜，是以西红柿和鸡蛋进行简略的调配炒制而成，西红柿的酸甜多汁，调配嫩滑的鸡蛋，特别的开胃下饭，下面我便会将这道菜西红柿炒鸡蛋的做法具体共享给我们。
西红柿炒鸡蛋的做法：
备用食材：西红柿2个，鸡蛋3个，生抽适量，小葱1个，白糖适量；
制造进程：第一步，首要需求先将西红柿的皮给剥掉，这样小朋友吃着才会愈加便利，将西红柿清洗洁净后，用刀在西红柿的底部划十字刀，然后在锅中添上适量的水；
第二步，待水煮开后，放入西红柿，煮几分钟，捞出来后，即可轻松剥掉西红柿的皮，将去皮的西红柿切成块，然后在一个洁净的小碗中，磕入3个鸡蛋，加上少量的食盐；
第三步，搅散打匀后，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，将鸡蛋液淋入在锅中，待蛋液凝结后，即可用锅铲将其铲散，待鸡蛋结块之后，即可将其盛出来；
第四步，从头给锅中添油，待油烧热后，放入西红柿块，大火开端煸炒，待将西红柿炒熟之后，即可转至小火，渐渐的炒，待将其间的汤汁炒出来后，即可放入之前炒熟的鸡蛋；
第五步，淋入适量的生抽，加上少量的白糖，待翻炒均匀后，关火后，即可依照个人的口味增加食盐，翻拌均匀后，即可将炒好的西红柿鸡蛋盛出在盘子中享受。
烹饪小技巧：1、西红柿炒鸡蛋是一道简略易学的群众菜肴，整道菜的色泽艳丽，酸甜爽口，十分的开胃下饭，而西红柿和鸡蛋是两种价值皆丰厚的食材，两者的调配相互交融，做出的菜肴口感好价值也高，西红柿虽然是一种蔬菜，可是其间含有的营养元素却很丰厚，关于生津止渴、开胃消食、降脂等都有必定的协助，所以说恰当的吃西红柿也是十分有优点的。
2、小编提示，做西红柿炒鸡蛋这道菜十分需求技巧，为了西红柿酸甜多汁，有人会加水，有人会放番茄酱，但大厨提示这都不对，想要西红柿出汤汁，正确的做法应该是先用大火将西红柿炒熟，然后再转至小火焖炒出汤汁，而不管是加水仍是放番茄酱都会使得菜肴的口感大打折扣，别的总有人分不清，应该是先放盐仍是糖，多数人做反了，正确的做法应该是后放盐，盐的加入会阻挠西红柿出汁，所以这点我们需求留意。用正确的办法炒西红柿鸡蛋，家人才会喜欢吃。
假如你以为西红柿炒鸡蛋的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
