10月11日，南都记者从天津市西青区商场监管局得悉，该局近来通报了当地一张亮麻辣烫加盟店碗具消毒不合格的状况及处理结果。据悉，该加盟店用于供给餐饮服务的碗被检出大肠杆菌项目不合格，被相关商场监管部门给予正告行政处罚。经该加盟店整改，相关执法人员复查，未发现店内有摆放未经消毒的碗。
通报称，天津市西青区津静路张亮麻辣烫加盟店用于供给餐饮服务的碗经抽样查验，发现大肠菌群项目不合格。
天津市西青区商场监管局经查询发现，上述加盟店在消毒柜同批消毒碗数量为30件，其间8件用于抽样查验，其他22件现已悉数运用结束。该加盟店在其经营场所向顾客供给的餐具（碗）清洗消毒不合格的行为，违背相关规定，天津市西青区商场监管局责令涉事加盟店改正违法行为，给予正告行政处罚。
过后，涉事加盟店对碗具消毒作出整改。涉事加盟店添加消毒时间，每次消毒半小时以上，一起对顾客未运用的碗筷进行二次消毒，对店内卫生时间坚持查看。本年9月18日，执法人员对该店进行复查，店内消毒柜消毒挂号时间表消毒挂号完全，未发现未经消毒的碗在店内摆放状况。
就在两天前，10月9日，河南省商场监管局通报了郑州市郑东新区一家张亮麻辣烫出售的豆腐、千张，均被检出不合格的状况。其间，豆腐检出食用后对肝脏功用有影响的禁用防腐剂，千张检出铝的残留量超支0.75倍。
采写：南都见习记者 黄小殷
