现在秋天现已到来，在秋季中有许多的应季蔬菜，也都纷繁上市，其间在这些蔬菜傍边，我最喜欢吃的便是丝瓜。在丝瓜傍边富含了丰厚的维生素b，维生素b关于小孩子来说，假如多食用的话，能很好的促进脑部发育。除此之外，在丝瓜中还富含了丰厚的维生素c，维生素c那但是美白的重要营养物质，所以女孩子要多吃一些丝瓜，能很好的弥补身体中的水分，让皮肤变得更嫩滑。除了以上两种成效以外，丝瓜还有很好的清热解毒以及利尿消肿等多种效果，是一道十分健康有营养的蔬菜。
秋天是一个十分特别的时节，白日温度热得要死，晚上的温度又低得要命。因而每到秋季到来的时分，我都会为家里人做上一些丝瓜汤，面临逐渐冰冷下来的气候，能让家里人喝上一碗暖烘烘的丝瓜汤，不只可以起到很好的暖胃效果，还可以起到开胃效果。但是当咱们在做丝瓜汤的时分，常常会发作这样一种欠好的现象，丝瓜在熬煮的进程傍边，很简略就会有发黑现象的发作，然后导致做出来的丝瓜汤看起来特别的黑。
其实想要处理丝瓜发黑的问题，是十分简略的，只需求咱们在对丝瓜进行熬汤之前，多加一个小过程，就可以处理这个问题。预备好的丝瓜，咱们需求将其切块并清洗洁净，然后倒入锅中对其进行煸炒，比及丝瓜被炒至断生时就可以了。便是这样一个特别简略的过程，就能防备丝瓜有发黑现象的发作，所以当咱们在制造丝瓜汤的时分，千万不要将丝瓜直接下入锅中去进行熬煮了。关于丝瓜汤的正确做法，下面就跟从我一起来学习一下，其制造过程和办法吧。
【西红柿丝瓜汤】
【制造食材】西红柿，丝瓜，鸡蛋，姜，小葱，食用油，食盐，生抽，胡椒粉，香油
【办法及过程】
1、预备好的新鲜西红柿，咱们需求将其清洗洁净，并改刀成小丁状备用。丝瓜将其清洗洁净后，切成块状备用。预备一个小碗，往里边打入两个鸡蛋，将其调打均匀备用。生姜将其切片备用，小葱切成葱花备用即可。
2、将锅加热，然后参加一小勺的食用油，等食用油被加热至6成热，往锅中下入姜爆炒出香味。一起把预备好的西红柿倒入到锅中，大火对其进行翻炒，直到西红柿被炒成黏糊状时，把丝瓜再次倒入锅中，用大火翻炒三分钟，并参加两勺的食盐进行调味。然后往锅中参加一升左右的开水，并参加一小勺的生抽拌和均匀，大火将水烧开。
3、大火将水烧沸今后，将大火调成小火，然后把预备好的鸡蛋也渐渐的淋入到锅中，并用汤勺不断的进行拌和。最终往锅中再参加一小撮的葱花进行提味，用小火炖丝瓜汤进行熬煮5分钟后，往里边再淋入几滴的香油，就可以关火出锅进行食用了，香味十足的西红柿丝瓜汤一定会让你胃口满满的。
【小贴士】
1、丝瓜要先入锅煸炒断生，再对其进行熬煮。
2、关于胃欠好的人来说，多喝一些丝瓜汤，可以起到很好的养胃效果。
3、做丝瓜汤时，不要往汤里边参加味精进行提味，避免影响到丝瓜汤的美味。
