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1、焦糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食物，是用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等资料制成的。
2、 今日老刘就来共享一下“焦糖布丁”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
鲜牛奶300克、白砂糖80克、鸡蛋4只
4、先在炖锅中放入40克凉水，再放入60克白砂糖来熬焦糖，先不要拌和，等白砂糖彻底消融后再不断的拌和，用中小火熬焦糖，熬到呈酱油色时关火
5、等略微冷却后再分屡次放入20克热水，来稀释焦糖，再把焦糖液放入容器中，不要太多薄薄一层就能够了，等焦糖晾凉凝结，这样等会做好的焦糖布丁才会有层次感
6、再在玻璃碗中打入4个鸡蛋打散备用，再在炖锅中放入300克牛奶，再放入20克白砂糖，用中小火把白砂糖加热到消融，但不要烧到欢腾，然后把牛奶倒入鸡蛋液中再次搅匀
7、再用细网过滤两次，这样做好的布丁口感更细腻，比及20分钟今后，焦糖现已凝结，再把牛奶蛋液倒入几个容器中，倒到多半满就能够了，再包上保鲜膜放入烧开的平底锅中，开中小火蒸十分钟
8、蒸好今后摇晃一下，布丁现已凝结，但不能蒸的时刻太长，外表有气孔就阐明蒸老了。这时把蒸好的布丁倒扣在盘中。这样一盘新鲜 爽滑的奶香味浓郁的焦糖布丁就做好了
9、焦糖布丁中的维生素A能够有用避免皮肤枯燥和暗沉，使得皮肤变得白净有光泽。
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
