什么是ハムカツ？（中文：火腿肉饼）
这是用炸火腿制成的炸肉排，上面撒上面粉，鸡蛋和日本煎饼，然后炸至金黄。这是一个不起眼的菜，但咬一口脆脆的金褐色面包屑和咸咸火腿，仍是有些令人满意的 。
您是否看过深夜食堂的的第九集，内容总结成一句话便是：一份火腿肉饼唤起了垂暮律师的回想——与分开已久的弟弟一同玩黑白棋的往事，其间的精彩内容期望不要错失哟。
有时候不得不是说每一道食物都是承载了儿时夸姣的回忆，当然说起儿时的回忆，80.90后印象最深的应该就当属老干妈和便利面的回忆了。现在跟着国家的殷实，儿时的回忆现已变得含糊，但那时的滋味却深化魂灵。
假如您喜爱日本美食，喜爱深夜食堂，期望你能喜爱今日小编今日引荐的这道美食。跟我小鱼一同制造吧
配料
8 片 火腿 （我运用2毫米厚的黑森林火腿）
杯 通用面粉 （4汤匙）
1个 大鸡蛋
1 杯（日本面包屑）
中性风味油（植物油，低芥酸菜籽油等） （用于油炸）
日本karashi芥末酱
炸猪排酱
制造过程
搜集一切成分。
叠两片火腿，然后用现磨的黑胡椒调味。
这是一个可选过程。要添加面包屑的疏松和酥脆质感，可在面包屑上喷一些水，然后用手使其疏松。
将火腿浸入面粉中，然后倒掉剩余的。接下来，将火腿穿过鸡蛋，使其双面都被包裹。
最终，将火腿放在面包中，将其翻过来，然后悄悄地压入面包屑中即可。当您油炸时，面包屑会再次变得疏松，因而不用忧虑按下它。
将油倒入厚底锅中，并将油加热到340F（170C）。您至少需求1英寸的油。您能够经过刺进木筷子来查看温度。当筷子周围呈现小气泡时，标明油已准备就绪。或将一块面包屑倒入油中。假如面包屑当即回到外表，则标明油已准备就绪。
悄悄地把包有火腿的火腿放在油中，然后在锅底煎1分钟。测验经过调理热量来坚持油温。假如您不熟悉油炸，则能够运用油炸温度计。
底面变成美丽的金棕色后，翻转并在另一侧煮约45秒钟。排干剩余的油，然后从锅中取出。
转移到衬有纸巾的电线架或板上。在开端下一批之前，请必须捡起油中的碎屑（它们会使油变黑）
一旦它们冷却到能够处理的程度，切成两半即可当即食用。今日，我配菜丝，西红柿楔子和马铃薯沙拉，就像电视剧《深夜食堂》中的做法相同。装修用香菜。将少数日本芥末放在盘子上。
一道甘旨的日式火腿肉饼就完成了。
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