曩昔咱们生活条件欠好，都是吃棒子面、小米饭、窝头，那时候盼着有一天能够顿顿吃白米饭白馍馍。现在生活条件好了，可各种高血压、高血脂慢性病频发。
反过来医师和养分师，又主张咱们多吃粗粮，少吃精加工的细粮。像白米、白面这样的细粮，因为太简单被消化，所以升糖指数很高，身体需求排泄很多胰岛从来分化这些糖。这不仅对血糖健康晦气，有研讨称在这个过程中，人就会呈现相似郁闷的症状。
相反粗粮含有的蛋白质、脂肪和纤维素含量高，各种铁、钙等矿物质含量高，对保持血管、肠道和体重都更有利。
那么今日爆破养分讲堂的养分师，就跟咱们聊聊：小米、藜麦、青稞，跟大米比较这些网红粗粮有何不同？告知你答案。
整体来说，这三种粗粮的纤维素、蛋白质和脂肪含量，都远远高于大米、白米。比方藜麦纤维素含量是大米12倍、脂肪含量是大米7倍。
此外藜麦含有维生素E、B族等抗氧化微量养分素，引荐瘦身健身期间作为粗粮调配细粮食用。
相同小米B族维生素和矿物质含量很高，对肠胃欠好的人，是很好的“养胃”食物挑选。在咱们传统观念里，身体虚弱的产妇、术后人群，都能够多吃一些小米，因此在民间也有“月子米”的说法。
小米铁元素含量丰厚，每百克小米含4.7毫克铁元素，是大米的3倍左右。咱们都知道补血首要就要补铁，这么看产妇的确能够多喝一些小米粥。
至于青稞并不是被群众习气吃的粗粮，但在我国中西部区域，青稞是一种首要的粮食作物，青稞里含有一种叫β葡聚糖的膳食纤维。
青稞β葡聚糖含量是燕麦的2倍以上，是已知食物中含量最高的。这种养分素能够起到调理血糖、改进心血管健康的效果。
整体来说，青稞是一种三高两低的谷类作物，即高蛋白、高纤维、高维生素以及低脂肪、低糖的健康食物挑选。
当然除了上述三种粗粮外，还有黑米、黑豆、荞麦、燕麦等多种挑选。每种食物养分成分各有不同，主张咱们能够交叉来吃，依据口味和本身状况合理调配。
各位朋友，你有经常吃粗粮的习气吗？你喜欢吃哪种粗粮呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
