预备资料
爆玉米
大一点儿的不粘锅/平底锅刷净、擦干水分。小火，放入黄油渐渐消融。
说是渐渐消融，其实锅热了后黄油立刻就化开了。
小火转大火，黄油消融后敏捷倒入玉米粒，拌和均匀让每一粒玉米都沾上黄油。持续加热、拌和直至玉米粒有点儿要爆破的意思了（如下图2），盖上锅盖。大火转小火持续加热，砰砰砰砰，玉米粒会一个接一个的炸开，此期间要不断摇一摇锅让每一粒玉米粒均匀受热。
爆好的爆米花放在盛出备用。
熬糖浆
小火，锅中参加水和细砂糖渐渐熬煮。先把细砂糖拌和均匀融入水中，之后就不必拌和了，持续熬煮至焦糖色。
食谱中主张的糖量是小厨娘觉得比较适宜的（口感偏甜），能够依据自己的需求进行增减，相应的水和黄油液也要等份额削减。
熬汤是一个需求耐性的工作，这次小厨娘总共熬了17分钟左右。假如你想略微快一点儿，能够略微削减一下水的份额，但不要少于糖的1/2。
在熬成焦糖色的糖浆中参加黄油，拌和至彻底交融。倒入之前预备好的爆米花，翻炒均匀至粒粒沾上糖浆。
开着暖黄色的灯，屋子里也被照得暖烘烘的。躺在沙发上，手边有一份自己做的棒米花，选一部之前没来得及看的电影。完美～～
