他来了。
他带着每分钟长胖十斤肉的肚子大模大样的来了。
有人说：“一日三餐只能让你苟且活着，路旁边小吃和夜宵才是生命的真理。”
而他，便是最忠诚的执行者。
信我，看他，你可能会胖十斤，而不看他，你会懊悔一辈子的！
《街头美食斗士 第二季》。
他，便是白钟元。
一个吃遍全国际，富到流油的中年男人。
看这张海报，一张桌子，一个啃着肉笑到眼睛都快没有的男人，布景是朴素到不能再朴素的焰火巷子。
他的口头禅很简单——
哎噫，仍是去吃饭吧
没有什么能比饭更让人高兴。
就算他是The Born Korea集团总裁，1993年开端从事餐饮，现在已具有30多个品牌，建立了全球1300多家连锁店的餐饮王国。
但，在白钟元的国际，没有什么钱不钱的，有的仅仅——
把食物比作艺术品的赞许。
锅盔好吃到其时没有买两个的惋惜。
饭忽然被收走的街头痛哭。
会吃，更懂吃，这些在吃货眼里，几乎不能再真实。
上一年，白钟元担任MC的《街头美食斗士》上线，收官时9.3分。
扣的那0.7分，大概是屏幕这边的咱们不能亲身去现场吃的妒忌哈哈哈。
时隔一年，第二季来了。
两集，9.5。
两个字，值得！
要什么旁白，要什么说明，白叔一个人完全能撑起一档节目。
吃就完了。
这回的榜首站，土耳其伊斯坦布尔。
这个对他来说无比特别的当地。
为什么特别？
榜首点，这儿是“国际三大美食国家”之一。
关于美食的包容性非常的强，中东、欧洲、亚洲的美食全都聚集在了这个当地。
几乎美哉。
那么第二点，这儿是他和妻子一同来新婚旅行的当地。
可是....可想而知。
白钟元带着老婆把去参观的时刻都用去吃美食了。
尽管不知道他的妻子在其时有没有气愤（必定有），但咱们知道的是，他忘不了这儿。
所以，坐了11个小时的飞机又来了。
快来让咱们走进魅力土耳其，留意别垂头，口水会流出来。
·烤肉·
来到土耳其榜首顿应该吃什么？
那必定是烤肉（Kebab）。
烤肉，是土耳其最具标志性的美食。
“来土耳其，有必要要吃的烤肉有三种”。
榜首种，传统烤肉卷。
烤肉烤肉，中心就在于肉。
一大早，厨师就会把切成一片片的肉一层又一层，一层又一层的叠穿在一根巨大的烤架上。
这关于这些厨师来说不是什么难事，特别的点在于肉质。
假如只用牛肉堆起来，口感简单发柴，那他们是怎样做的？
为了确保口感，要在牛肉之间参加肥羊肉，滋味不浓郁，吃起来并不会有抵抗感。
接着便是高温烘烤。
当肉呈现出棕里透红的偏焦感时，再一片片的片下。
配以烤辣椒、西红柿，一同裹进面饼，那一口下去，底子说不出话，只能闭着眼竖起大拇指。
在烤肉圈，有一个默许的规矩，肉的体积，表现着店家的自尊心，看来也只要这家下午3、4点就卖完的店，才配的上啊。
不过，光吃传统的哪里够，第二种，便是一种特别的Kebab——
伊斯坎德烤肉。
“在前往一家餐厅的时分，会有两种悸动。
榜首种是在榜首次体会时，因猎奇发生的。
那么第二种，便是在品味后，对滋味的怀念而发生的。”
伊斯坎德烤肉关于白钟元来说便是如此。
先来一层烤到金黄的饼垫底，撒上一层底汁儿。
再加上西红柿、尖椒、牛肉，一勺酸奶。
你认为这就完了？
不不，点睛之笔还没来——
滚烫的黄油。
这是整道菜的魂灵地点，充溢香气的黄油盖住羊肉的膻味，妙。
而且，在当地的文明中，浇上黄油便是得到祝愿。
食物做好了，怎样吃，也是一个很要害的问题。
一口，要把烤肉、面饼、西红柿、酸奶一同放进嘴里。
淡淡的西红柿酱香、浓郁的羊肉香还有香醇的黄油，和酸奶绝配。
尽管能感受到少许油腻，但酸奶很好的中和了这种油脂感。
哇，我来便是为了你
只需要一口，羊肉的爱好者，其他羊肉over。
这现已两种了，至于第三种...
白钟元并没有说。
气人不？气。
但，这便是咱们爱的白钟元啊。
·Tantuni·
tantuni，一种卷饼。
不过，这可不是一般的卷饼。
先说姓名，为什么叫这个？
原因很简单，动静。
咱们常说什么是美好的动静：肉滋啦滋啦的动静，勺在杯中拌和的动静。
但，这些和tantuni放在一同真的不算什么。
而且吃tantuni有一种苦恼，有两种挑选真实手心手背都是肉啊：
其一是放在土耳其面包Ekmek中。
其二便是放在Lavash这种把食物紧紧包裹住的圆饼中。
而这第二种白钟元强烈推荐。
整个tantuni制造的办法也非常考究。
榜首次炒肉时只需要放些辣椒粉，用水和油先炒一次。
还没完，紧接着再用水和油炒一次，这时肉的油就会充沛溢出。
配上西红柿和香芹，一卷。
想要影响点还能够加些辣椒面。
此刻，除了一声好吃好吃，恐怕大脑都要一片空白。
啊，天哪，米酒写完真的沉溺在白钟元的美食国际无法自拔。
而这两种，在土耳其的很多美食中只能算是经典。
真的还有太多太多。
比方，早餐必备，土耳其奶油（Kaymak）。
抹在面包上，再调配蜂蜜牛奶。
那感觉，便是3倍的甘旨。
再比方拔丝冰激凌和甜品。
oh my god，几乎不能再巴适。
就一句话，跟着白钟元，吃遍全国都不怕。
那诱人的感觉，肯定不会让你们绝望的。
对了
传闻这一季，白钟元还要体会吃遍西安
成都他躲不过，西安更别想躲过啦
今日聊聊，你最爱吃的西安美食是什么呢？
