【南瓜烧肉】 质料：五花肉 板栗南瓜 青蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 姜片 白酒 生抽 油盐
制造：1. 冷水下入五花肉块， 参加几片姜和少量白酒，焯煮一下后捞出冲洗掉浮沫；
2. 锅中放入适量油， 参加冰糖进去翻炒；
3. 不停地翻炒， 直至冰糖彻底消融参加焯过水的五花肉
5. 翻炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 外表轻轻发黄后参加大料煸炒；
6. 煸炒出香味后参加料酒翻炒，翻炒几下后再参加适量的开水，加盖炖煮十五分钟；
7. 倒入准备好的南瓜块， 再加盖炖煮五分钟；
8. 大火收汁， 参加适量的盐调味；
9. 出锅前参加青蒜叶翻炒均匀即可盛入钵中。
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