最近气候比较冷，伤风的朋友比较多，听说这次是流行性伤风，当心感染哦，平常多喝热水，多吃蔬菜，养分弥补到位，辛辣的少吃，秋燥，简单上火，自己在家做几道菜吃吧，菜谱共享给你！
一、风味酸萝卜烧鸭
食材
鸭肉300克、酸萝卜100克、马铃薯100克、蒜薹30克、泡椒2根、泡姜1块、大蒜5瓣、青椒2根、生抽适量、豆瓣酱1勺。
做法
1、将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；马铃薯去皮切块。
2、热锅倒油烧至多半热。
3、放入鸭肉煸干水分，且煸至肉外表轻轻发黄。
4、放入豆瓣酱翻炒10秒。
5、放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
6、放入马铃薯翻炒10秒。
7、倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
8、放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
9、倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
二、卤猪蹄
食材：猪蹄2个，葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、冰糖
做法：
1、锅里烧水，放葱姜、下猪蹄，煮开后，捞出猪蹄，洗去浮沫，冲刷洁净；
2、把葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖做成调味包，放到电饭锅里，倒入生抽、老抽
3、猪蹄切块，放到锅里，参加没过猪蹄的清水；
4、盖上锅盖，挑选烧饭档，焖煮，跳闸后，开锅用筷子扎一下，假如想吃烂点，就持续煮，直至香松软烂；
三、辣子鸡翅
食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段、花椒、葱、料酒少量、酱油、糖少量、胡椒粉、姜、蒜
做法：
1.将鸡翅洗净砍成小块。
2.将鸡块放入容器中，参加料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。
3.葱姜蒜切小块。
4)将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少量水化开。
5.起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟色彩变深。
6.捞出。
7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
8.锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。
9.下入葱姜蒜煸香。
10)倒入鸡块煸炒顷刻
11.倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。
四、凉拌芝麻海带
食材：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒、盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鲜的海带在开水中焯一下;
2、海带色彩由褐变绿立刻捞出，冲凉水;
3、洗去海带外表的杂质，用清水浸泡两小时，中心换水一次;
4、海带捞出沥干水分，切成海带丝;
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀;
7、玉米油烧热浇在碗汁里;
8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。
