这菜，1块钱一斤，坚持给孩子常吃，视力像戴了“隐形眼镜”！今日我要给咱们共享的是一道秋季最好吃的甘旨“胡萝卜炒鸡蛋”，这是一道北方人家秋冬季常吃的甘旨，不光简略好学，并且养分价值也不错，特别关于进步孩子视力，添加眼睛的亮堂度有很大的成效。胡萝卜是咱们这儿的特产，每年这个时节，农人伯伯的田地里就堆满了刚刚出土的胡萝卜，鲜红的胡萝卜就想冬季里郊野中的一堆火，映红了农人朋友们的脸色。小时分白叟常给咱们讲，秋冬季要多吃胡萝卜，能够添加人体的胡萝卜素、维生素等多种元素，身领会变健壮，眼睛会变米亮堂。每年的冬季，家里不管吃什么饭，都会用胡萝卜做成各种热菜、凉菜，现在回想起来，都觉得好吃。
秋天，给孩子吃这菜，护眼明目，增强抵抗力，简略一炒，爽口下饭。胡萝卜含有很多胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内通过酶的效果，其间50%变成维生素A，有补肝明目的效果。处于成长发育期的孩子要多吃，好处多多，这道胡萝卜炒鸡蛋，养分丰厚，还能够促进小朋友长个子。胡萝卜的做法有很多种，在咱们这儿人们最爱吃便是凉拌胡萝卜丝，用它伴着馒头、稀饭或许米粥一同吃，几乎便是全国最好吃的甘旨。也有人喜爱用胡萝卜做饺子馅、包子馅，或许在做臊子面底菜的时分，也用胡萝卜调配，滋味也十分棒。今日这道“胡萝卜炒鸡蛋”算是一道热菜，做给儿子吃，期望它身体健康，视力进步。现在我把这道菜的做法共享给咱们，喜爱的朋友也能够做起来。
食材：大点的胡萝卜半根、土鸡蛋2个、香葱3根、盐1勺、生抽1勺。
做法：
1、食材备好。
2、胡萝卜洗净去皮切片，再切细丝，或许用刨丝器刨成丝。
3、鸡蛋打在碗里，加少量盐，用筷子打散，香葱洗净切段。
4、锅内倒适量油，倒入蛋液炒熟后盛出待用。
5、锅内放少量油，放入胡萝卜丝翻炒。
6、胡萝卜丝翻炒至变软，参加炒好的鸡蛋炒匀。
7、加1少盐，1勺生抽翻炒均匀。
8、最终加葱段炒匀即可。
9、这道菜清淡甘旨，是一道甘旨又有养分的菜肴，孩子多吃这个菜，增强免疫力，对视力维护也是不错。
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