摘要：大蒜是家家户户必备的食材，可是你知道该怎么选择优质大蒜吗？今日这几招一定要学习一下，十分的简略有用，一同来看一下。
关键词：大蒜 选择 圆形
一、咱们要看一下大蒜的色彩，大蒜分为白皮的和紫皮的，这两种该选哪一种呢？咱们应该选择紫皮的，紫皮的大蒜蒜味更重，灭菌作用也会更好，吃起来的滋味也会更好一些，相对于白皮的而言，咱们尽量选择紫皮的，价格上也差不多。
二、从形状上看，咱们能够看一下，大蒜咱们尽量要选择圆形的，那些奇奇怪怪的变形的大蒜，咱们就不要购买，变形的阐明长得欠好，从形状上咱们能够简略地区分一下。
三、洼陷的大蒜不要购买
一般大蒜捏起来也是十分的硬十分健壮，并且十分丰满的，而洼陷的大蒜或许现已坏掉发霉了，买大蒜的时分，记得要捏一捏。
四、裂了口的大蒜也不要购买，大蒜裂了口儿阐明大蒜里边或许现已在空气中暴露了一段时间，很简单现已氧化掉了，这样的大蒜滋味会差一些，并且放着很有或许会很快就发芽了。
五、发芽的大蒜尽量不要购买
尽管发现了大蒜，不像马铃薯相同会有毒，可是大蒜发芽了它的养分成分，很大部分现已被芽给抽走了，这样的大蒜养分就少许多。
六、悄悄的摸一摸大蒜的蒜瓣，假如摸着弧度十分显着，阐明蒜瓣十分大数量少，这样的大蒜反而是比较好的，咱们应该侧重挑这种大蒜，假如摸着都特别滑润，弧度十分不显着，蒜瓣数量多颗粒小，那这样的大蒜尽量不要选择，挑大蒜要挑个头大、蒜瓣大、数量少的。
七、买大蒜的时分记得要捏一捏大蒜，看看大蒜是不是现已发软了，好的大蒜是十分的坚固健壮的，假如发软了阐明大蒜现已受潮或许现已发霉了，这样的就不要购买了。
结束语：好了，今日这几个选择大蒜的日子小好方法，咱们都学会了吗。
