你知道天上 的“八仙过海”吧
那你听过“水中八仙”吗
今日要说的这种水生植物
它造型共同
口感也独具匠心
重要的是他也是“八仙”之一呢
浑身是宝的芡实
芡实，生长在水中，果实外形酷似鸡头，又叫鸡头果。芡实自身的食用价值是比较高的，它在本草纲目上就有记载，它开始作为一种中药材，是一种药食同源的中药材。
滁州天长龙岗，毗连高邮湖，境内盛产鸡头果。这儿的鸡头果，个头大，粒大丰满、质量上乘。
鸡头果浑身都是宝，不只果肉好吃，根与茎也是别具特色。外面皮剥掉，然后用酱油醋炒炒就能够吃了。还能够凉拌，也能够剥皮生吃，肉质软糯Q弹，清香脆甜。
芡实的美味佳肴
芡真实天长听说现已有了两百多年的栽培前史了。它也成为当地人餐桌上，一道不可或缺的美食。接下来，咱们来看看芡实做的美味佳肴吧！
芡实莲子羹
干的芡实仁，用水煮开花，参加莲子，浇上高汤。再调配一棵小青菜，上锅蒸三五分钟，一碗香馥馥的芡实莲子羹就出炉了。当然了，在家煮粥或许煲汤时，都能够加上几粒芡实仁。
芡实是一味中药，能够降血脂、美容养颜。
芡实炒虾仁
新鲜芡实仁，水分多，口感有弹性，再配上虾仁，一道雅俗共赏的家常菜。
当然了，在烧鱼的时分，也能够加点新鲜芡实仁，解腻又美观。
芡实米粉肉
腌制好的五花肉，裹上芡实粉，依据个人口味，能够过油，也可清蒸。三五分钟，一盘喷香的芡实米粉肉就出锅了。
芡实米粉肉、芡实莲子羹、清炒芡实梗，在天长马马虎虎，就能够整出一桌子芡实宴。
还有芡实肉圆、芡实炒饭、芡实虾仁、芡实老鸭煲……
芡实有食药两用的价值，芡实除了食物以外，还能够酿酒。
“好喝不易醉，少喝宜长命”说的呢便是芡实酒。芡实酒酿出来今后与高粱酒有很大的差异，它的浓郁高雅柔软，滋味也比较稠密。
戳下图看完好视频吧
小小芡实，从根到茎再到果，能够说全身都是宝物。它能够炒菜，能够酿酒，也能够做成芡实露，在天长能够说芡实现已被发挥到了极致，它不只能够做成美食，更是乡民们致富路上的金豆豆。
经视记者报导
本期修改：张晨 实习修改：胡娜
责编：陈玉茹 左开勋
