每到煮饭时，不知做什么是许多煮饭人的一起难题。尤其是咱们一天傍边最有典礼感的晚餐，做什么？怎样调配？都要酌量一再。
下面给我们看看我家的5天晚餐，有荤有素，养分调配。都是家常食材，经济实惠，好做好吃。看看，是不是还不错呢？
第一天：糖醋大排、木耳青菜炒鸡蛋、蚝油杏鲍菇、米饭。
今日三菜一饭，有肉、有蛋，还有一个素菜，感觉这调配还不错。
糖醋大排做法：1，大排先用刀背敲薄，然后参加盐、料酒、姜片、淀粉，抓匀后腌制30分钟。2，把腌好的大排煎至双面金黄，然后切成宽条状。3，炒锅中参加少量油，参加两勺白糖，小火炒成红棕色的糖色，然后倒入大排翻炒均匀。4，参加白糖、香醋和清水调成的糖醋汁，烧熟即可。
蚝油杏鲍菇：1，杏鲍菇、青椒和红椒悉数切片。2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末炒香，然后倒入杏鲍菇翻炒均匀，再参加生抽和蚝油炒出香味。3，倒入青红椒，持续大火快炒，最终加少量盐调味就能够了。
第二天：韭菜炒鸡蛋、清炒黄豆芽、马铃薯炖鸡肉
一个炖菜，两个炒菜。这样的组合在制造过程中能够一起发动两个灶，一个锅炖，别的一个锅炒，炒好也炖好了，十分节省时刻。
韭菜炒蛋：1，韭菜洗净后切碎，鸡蛋搅散。2，把韭菜倒入鸡蛋液中，参加适量盐拌和均匀。3，锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒，炒熟盛出。
马铃薯炖鸡：1，鸡肉先焯水去脏，然后倒入炒锅中参加葱姜翻炒。2，参加老抽、生抽、料酒翻炒均匀。3，参加没过鸡肉的清水，烧开后小火炖20分钟。4，倒入马铃薯块，把马铃薯炖熟。5，最终参加盐调味，大火收汁就能够出锅了。
第三天：红枣小米粥、韭菜饼、拍黄瓜。
晚餐偶然想喝粥，和粥最配的便是馅饼了。薄皮大馅的韭菜饼调配粥，连炒菜都省了。那就拍根黄瓜吧，开胃。
韭菜饼：1，面粉中先倒入一半的开水拌和，然后再参加一半的凉水拌和，揉成半烫面的面团。醒面20分钟。2，鸡蛋炒熟炒碎，韭菜切碎，泡发的粉条切碎，然后把这三样混合在一起，参加盐、食用油拌和均匀，调成馅料。3，把面团分红小面团，揉润滑后擀成薄皮，包入馅料。然后压成小饼。4，电饼铛锅底刷油，放入饼烙熟出锅。
第四天：白萝卜炖鸭肉、蒜香空心菜、豆瓣酱蒸豆腐、发面饼、小米粥
今日依旧是小米粥配饼，不过这次是发面饼，这调配就少不了炒菜了。
白萝卜少鸭肉：1，鸭肉焯水去脏。2，热锅凉油，倒入鸭肉翻炒。然后参加老抽、生抽，炒出香味。3，参加和鸭肉平齐的啤酒，盖上锅盖烧20分钟。4，倒入白萝卜，再参加适量盐调味。盖上锅盖，再烧10分钟左右。悉数断生即可。
豆瓣酱蒸豆腐：1，内酯豆腐放入碗中，用刀划成薄片。2，热锅凉油，参加姜丝和蒜末炒香，然后参加1勺豆瓣酱持续炒香。再加半勺生抽和半勺蚝油调味，炒均匀。3，把炒好的豆瓣酱淋在豆腐上，然后开水上锅蒸8分钟。
第五天：小葱炒蛋、蘑菇炒肉、清炒包菜、西红柿蛋汤、白馒头。
今日的菜做起来很快，悉数都是快手菜。
先炒蘑菇炒肉，肉片加老抽和生抽炒熟后倒入蘑菇，大火炒软，然后倒入青椒丝，翻炒几下，参加盐调味即可。
包菜和小葱炒蛋就更快了，分分钟上桌的菜。炒着菜，汤锅内就把西红柿蛋汤烧好了。馒头蒸锅内热一热，上桌开饭。
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