2019年是茶饮品牌与零售食物的联名年。
从优益C到养乐多、从阿华田到奥利奥、从大白兔到旺仔牛奶，这些身边常见的零食不只成为了顾客的议论论题，也为职业产品供给了新思路。
但，2019并非只要联名才干引爆眼球或遭到重视。从年头至今，咱们身边其实呈现了不少新的构思。
今日，咱们一起来盘点。
一
椰子类
本年，第一个具有网红气质的产品是椰子碗。椰子肉加上冰淇淋、生果，各种质料会聚，再加之新鲜椰肉，可谓噱头十足。
随后，网红椰子蛋“破壳而出”。店家经过熟练的技艺，将椰肉与椰汁剥离于椰壳，形似一个蛋。因造型独特，体会感强，成为不少旅游景点或步行街上的闪光点。
再看茶饮业，本年爆红的杨枝甘露中相同含有椰子成分。以烤奶著称的益禾堂，也在本年推出椰香烤奶。单看宣扬要点“烤奶姊妹款”，不难猜出其再造一个新爆款的目的。
二
冰淇淋+茶
冰淇淋+茶，这不是说蜜雪冰城招牌上的品类阐明，而是本年多个茶饮、咖啡品牌的新品构思。咱们来举几个比如。
蜜雪冰城2月推出摇摇奶昔。
奈雪3月接连推出霸气冰淇淋桑葚、霸气冰淇淋芒果、霸气冰淇淋草莓、霸气冰淇淋凤梨四款产品。
星巴克4月推出3款冰淇淋新品，调配西柚、伯爵茶，宣称敞开味蕾新体会。
尽管这些品牌早已推出同品类产品，但会集在同一时间推出，却是初次。然后，多个品牌的冰淇淋茶饮要点推介，也让这个产品热度到达新的高度。
三
酸奶
早在上一年，自助酸奶捞成为一个新品的品类，并以连锁品牌的方式进驻至各个城市的商圈。也为本年酸奶茶饮的走红垫定了必定根底。
从甜啦啦的酸奶冰淇淋、生果捞到肯德基的酸奶奶盖，从奈雪的霸气酸奶车厘子再到卡上授权的茶饮品牌新叶等等，酸奶在2019年以各种方式与各个品牌擦出火花。
四
烧仙草
烧仙草，在2019年备受瞩目。这也是继珍珠奶茶后，又一个传统品类的逆袭。
在与商场触摸中，许多业内人士表明，烧仙草成为全职业重视点前，在职业中的体现其实不俗。全国多地，八婆婆、黄七姑、悸动、加减，多个品牌均也早已售卖。
而近年内，书亦的快速开展，以及“半杯都是料”这句简单明了的标语，让烧仙草完全成为本年的焦点。
五
酒酿
多年前，酒酿的常见调配仍是与桂圆红枣，还有人提出是否会酒驾的疑问。
但在今日的茶饮业，酒酿不只与水蜜桃、黄桃、青提、草莓等各种生果茶调配，提高其浑厚感。也被参加至奶茶之中。
六
巧克力
本年巧克力的体现也是不俗，不只要奥利奥、阿华田这样的质料去丰厚口感。也有将巧克力制造成为“封口膜”，需用锤子击打后才干饮用的构思。
为茶饮产品供给了新的构思元素。
七
豆乳茶、豆花奶茶
本年，刷屏的不只是王俊凯、周杰伦的奶茶店。还有一个做豆乳茶的品牌SevenBus，其产品特征之一便是豆乳茶，亮点是豆乳茶上的黄豆粉，这与2015年间风行的雪冰有类似之处。
在豆类饮品上，还有一款“豆腐奶茶”也在职业中占有一席之地。厝内小眷村、沈茶皆因该产品在商场中包围。
而传统的甜品中，除烧仙草外，豆花也是一个可谓“半杯都是料”的存在，也有与芋圆、仙草冻、花生碎、葡萄干、珍珠等质料调配的经典事例，并成果了多个豆花品牌，如一品豆花、豆花妈妈等。
在杨枝甘露、烧仙草、芋圆这些经典产品进行奶茶化、杯装化大放异彩之时，豆花奶茶也开端遭到重视。成为许多品牌人心中的“潜力股”。
据不少厂家表明，本年豆花布丁的销量较往年有大幅度提高，从旁边面反应出该品类的热度。
在盘点完本年的热门产品后，咱们也在最后为咱们介绍几款以豆花布丁为质料制造而成的甜品、奶茶。
豆花布丁
配方
超级豆花布丁粉 300g
热水 1200g
制造
1.
先将超级布丁粉用热水消融，电磁炉敞开后煮沸3-5分钟即可。倒入容器中，过滤掉泡沫，冷却凝结即可。
2.
豆花甜品可在豆花浆煮好时，倒入出品的容器，让其凝结成形。参加超级麦片、生果、坚果、奥利奥碎等质料。
豆花奶茶
配方
阿萨姆红茶汤 250ml
超级植脂末CS966 40g
果糖 25g
温水 200ml
豆花布丁 80g
制造
1.
在出品杯中放入豆花备用。
2.
在拌和杯中顺次参加阿萨姆茶汤250ml、植脂末CS966 40g、果糖25g、温开水200ml，拌和至均匀，倒入出品杯中即可。
TIPS:
文中所运用的豆花布丁，为超级出产的豆花布丁粉。煮制的豆花布丁豆香醇浓郁，口感爽嫩香滑，进口即化，在冰、热奶茶、甜品中均有上好体现。
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