辣椒炒肉，在我们湖南那但是众所周知哟！
这道菜，就好比方我们湖南一张靓丽的手刺。
乃至可以说，你来湖南要是没吃过这道菜，那算是白来了。
今日就介绍一下这道菜的做法，分分钟两碗米饭下肚哟！
菜品称号；辣椒炒五花肉
预备食材；去皮五花肉，青辣椒，小米椒，大蒜。
预备配料；食盐，鸡精，豆豉，黄豆酱，食用油，生抽，老抽。
预备工作；五花肉洗净，辣椒，小米椒洗净，大蒜拍碎。
制造流程；
1，五花肉晒干水分，预备开切
2，五花肉切成小片，小米椒切碎，青椒切片。
3，起锅烧油，倒入切好的五花肉，炒出油脂，香啊
4，五花肉炒香后，参加豆豉，小米椒，黄豆酱，生抽，老抽，持续炒，让肉入味。
5，来一勺清水，再参加食盐，鸡精，调味。
6，参加青椒，大蒜，翻炒。
7，最终便是出锅装盘啦
8，又香又辣的，辣椒炒肉炒好啦，不由得都要夹上一块啦。
小提示；
1，要的便是大火爆炒，调味料快速入味
2，不必过早的放盐，会影响肉质的水分，天然就影响这道菜的口味啦
3，五花肉炒的时分必定要快，表皮有点微黄最好，这样最香。
